江苏省射阳县是全国有名的“中国平菇之乡”，产量一直在全国领先。近年来，江苏省射阳县为了培植食用菌产业特色化、规模化，一是在临海、四明、耦耕等镇进行典型引路，培育了一批新型菇农；二是推广了江都20号、新农1号、9400和原生1号等一批新品种；三是提高金针菇、蘑菇、草菇、香菇、双孢菇、秀珍菇的种植比例，利用新技术调优了食用菌产业结构。目前，全县共有5000多农户加入育菇行列，分散在全国各地、长城内外、大江南北，特别是上海和苏锡常等大中城市，形成了一支万人育菇大军。在育菇技术上无论熟料栽培还是生料栽培，操作极其方便，产量也非常高，每个育菇户全年纯收入达6万元以上，菇农们都实实在在地尝到了新技术带来的成功喜悦。
为了全面占领食用菌生产销售市场，让菇农获得更大的经济效益，射阳县在坚持标准化生产的同时，把食用菌无公害生产作为重中之重抓实抓好，每年组织一大批生产经验丰富，有一定文化的育菇能手到外地学习取经，对食用菌市场明确了16种无公害药剂，从门市销售网点到菇农生产棚点，选择优良品种、优良栽培环境、优良的原料，在生产过程中，充分掌握好湿度、温度、酸碱度、光照、水分、药剂的因素，杜绝使用高毒高残留农药，严格成品菇质量，拉大食用菌产业链条，有力地促进了全县食用菌产业特色化、规模化发展。另外，射阳县还积极着手在食用菌产业突出量的扩张和质的提高，在大中城市创建基地的同时，在县内也培植了多个典型基地，推广优、新品种，创建菌菇品牌。全县现有年投料5000吨以上的食用菌专业村7个，其中通洋3个，四明、耦耕、合德、阜余各1个。
