2月5日，总投资6500万元的水溶性茯苓多糖深加工项目在湖北省黄冈市英山县红山镇开工。该项目由英山真杺生物科技有限公司投资建设，预计5月投产，全年可加工茯苓原料500吨，产出高纯度水溶性茯苓多糖固体饮料20吨，产值2000万元以上。
茯苓是一种常见中药材，具有利水渗湿、健脾和胃、养心安神等功效。研究显示，其主要有效成分为茯苓多糖，具有抗肿瘤、抗衰老、抗辐射作用。然而，占茯苓干重90%的茯苓多糖，水溶性差，仅1%可溶解于水中，故目前市场上大多数茯苓加工产品以茯苓粉为主。服用茯苓粉显效慢，需要较长时间、持续大量口服，无法满足当下年轻人追求方便、高效的新式养生需求。
英山是全国最大的茯苓产区，茯苓年产量约1.7万吨。真杺生物科技公司负责人张健介绍，企业引进华中农业大学黄文教授团队专利技术，攻克水溶性茯苓多糖生产工艺难题，可产出纯度达80%的水溶性茯苓多糖产品，其功效相当于普通茯苓粉的200倍。同时，产品食用方便，开袋冲调即可，适合搭配各种饮品、粥、汤。加工成水溶性茯苓多糖饮料后，每吨茯苓原料价值可提升120倍。未来，企业将继续加强产学研合作，探索更多茯苓高效高值利用路径。
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