羊肚菌是一种珍贵的食药两用菌，因菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。它不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值和药用价值。近年来，羊肚菌的行情一路走俏，鲜菌每斤能卖到80至150元、干菌每斤能卖到400至1000元不等，尽管价格不菲，依然供不应求，有着良好的市场潜力。
眼下江汉平原地区的羊肚菌进入成熟采收期新鲜采摘的头茬羊肚菌正式上市让我们一起来看看吧！！
襄阳市谷城县茨河镇石井冲村湖北省襄阳市谷城县茨河镇石井冲村种植的羊肚菌正抢“鲜”上市。今年这里不仅上市时间早，而且还在襄阳市农科院羊肚菌专家的技术指导下，实现了重茬种植。
走进谷城县茨河镇石井冲村的羊肚菌种植基地，空气中弥漫着独特的菌菇香味。只见密密麻麻的羊肚菌宛如一把把“小伞”，工人们拿着小刀穿梭于菌垄间，小心翼翼地采下羊肚菌。今年，这里的头茬羊肚菌迎来了大丰收。
谷城县茨河镇石井冲村党支部书记胡浩表示：“今年我们这个羊肚菌初五上市，比去年早上市15天左右，这也是六妹品种在襄阳地区最早上市的。过去，我们种植羊肚菌不能重茬，去年从16亩中拿出4亩做重茬实验，现在每天能采收100多斤。”
来源：谷城新闻网
襄阳市保康县黄堡镇大坪村春来第一鲜，最美羊肚菌。早春时节，随着气温逐渐回暖，湖北省襄阳市保康县黄堡镇大坪村的300亩羊肚菌新鲜上市。
“我们从菌种的选择、接种，到温度、湿度的控制，每个环节都严格把关，确保给羊肚菌提供最佳生长环境。”黄堡镇大坪村羊肚菌种植基地负责人马云楠说。
来源：保康发布
宜城市龙头街道太平村宜城市龙头街道太平村，宜城市委副书记王迪前往太平村调研羊肚菌产业种植工作。此时正值羊肚菌集中出菇期，一朵朵羊肚菌长势喜人。
湖北飘扬食品科技有限公司首创的“两网两棚三膜”技术，针对江汉平原气候特点，可以预防各种灾害气候，保证羊肚菌种植丰产丰收。“2024年我们种植羊肚菌100余亩，亩均产值3万元左右，综合产值约500万元，能带动50余名村民就业，实现农民增收致富。”湖北飘扬食品科技有限公司负责人介绍道。
来源：宜城市龙头街道办事处
宜昌市当阳庙前镇李店村在江汉平原的宜昌市当阳庙前镇李店村，一个个羊肚菌种植大棚整齐排列菌垄间，村民们一手拿着小刀，一手轻扶羊肚菌小心翼翼地采摘下精心挑选的成熟羊肚菌。
目前李店村种植的羊肚菌亩产500斤左右，到3月中旬采摘结束，市场价预计稳定在每斤60至80元，晒干后零售价为每斤450至500元，主要销往宜昌及周边县市区，每年将带动村集体增收30万元左右。
来源：长江云新闻
羊肚菌产业的蓬勃发展，当然离不开技术交流与创新。在四川通江，羊肚菌高效栽培技术交流暨新品种发布会成功举行，旨在彰显中国羊肚菌高效栽培技术及新品种选育推广的新成果，促进产业技术交流与合作。会议汇聚各方力量，围绕新品种新技术展开交流，发布了如 “金地 A6（川六妹 4 号）” 这样产量高、抗性强、菇形好的新品种，为产业发展注入新动力。
远安县也召开了羊肚菌种植管理技术现场会，专家、种植户齐聚，分享羊肚菌种植经验、交流技术，推动当地羊肚菌产业不断进步。
为进一步推动羊肚菌产业的可持续发展，2025 年 3 月 7 - 9 日，“中国汉江菌谷产业高质量发展暨 2025 第九届全国羊肚菌大会” 将在湖北省襄阳市盛大举办。
本次大会以 “深化产教融合，推动羊肚菌产业高质量发展” 为主题，将汇聚来自全国各地的羊肚菌产业从业者、专家学者以及政府相关部门代表。届时，大家将共同探讨羊肚菌产业的发展趋势、技术创新和市场前景，搭建一个信息交流、资源共享、合作共赢的平台。这不仅是羊肚菌产业发展的一次重要契机，更是推动整个食用菌产业迈向新高度的关键一步。欢迎各位同仁报名参加。
