近日，湖北省食用菌协会羊肚菌产业链发展座谈会在华中农业大学召开。参与座谈会的有湖北省食用菌协会名誉会长边银丙、王卓仁，会长肖扬，秘书长龚钰华，以及华中农业大学、湖北省农业科学院、湖北飘扬食品科技有限公司、易菇网的代表。总裁赵雄参加此次座谈会。
湖北省食用菌协会名誉会长边银丙
湖北省食用菌协会协会会长肖扬
本次会议聚焦湖北省羊肚菌产业的发展形势、2024-2025产季种植情况、“早种早收”模式、外援营养袋技术改良、保鲜与产品加工技术、产业化发展等诸多关键议题。在热烈的讨论氛围中，各参会代表畅所欲言，分享经验与见解。
湖北省食用菌协会名誉会长、华中农业大学教授边银丙指出，羊肚菌产业经过过去十余年的迅猛发展，种植规模实现了上百倍的增长，生产技术取得了显著的提升，高产案例频出，展现出产业发展的旺盛生命力与活力。然而，目前关于羊肚菌的生物学特性等基础研究仍然不足，人们对它的生长过程及其机理的研究尚不充分，这导致了大规模种植羊肚菌还存在较高的风险。实践证明，汉江流域地区的土壤与河谷气候适宜于羊肚菌的种植，为地方产业发展提供了有利条件，我们应深入总结各地产业发展的经验和教训，结合地方发展优势，创新技术，积极推广可拆卸的标准化组装大棚技术，加大保鲜与深加工技术的研发和应用力度，加强对羊肚菌生殖和营养机理的研究，改进外援营养生产技术。
湖北省食用菌协会名誉会长、湖北省农业科学院副研究员王卓仁在发言中提到，羊肚菌种植条件极为苛刻，对水源和土壤环境的要求颇高。例如，环境污染的土壤、厕所附近等区域就不利于羊肚菌生长，生产过程中的浇灌用水需达较高品质，所以并非所有地区都适宜羊肚菌种植。目前湖北规模化种植羊肚菌主要集中在襄阳地区，他特别提醒，要重点关注区域化的连作障碍。同时，他建议地方产业发展着重培养龙头企业，鼓励湖北飘扬食品科技有限公司抓住发展机遇，总结好企业发展经验，积极发挥示范带动和帮农助农作用，借助品牌和市场优势，积极牵头制定羊肚菌相关标准，建立产品分级配套体系，以满足地方产业发展需求。
湖北飘扬食品科技有限公司总经理汤茂勇分享了近年来企业发展羊肚菌种植项目的成功经验。他提到，羊肚菌种植项目具有高投入、高产出、高风险的“三高”特性。在以华中农业大学、湖北省农业科学院为代表的湖北省各科研院所和有关专家强有力的技术支持下，企业从事羊肚菌项目以来效益持续增长。此外，公司作为2024第八届全国羊肚菌大会的参观基地，对企业品牌展示起到了极大的推动作用。
在本次会议上，代表们踊跃发言，讨论气氛热烈。会议的成果不仅真实反映了湖北省羊肚菌产业的发展现状，更彰显了湖北省各科研机构专家对羊肚菌产业的热情投入，以及整个产业蓬勃向上的发展态势。在各基层党和政府部门的大力帮扶与支持下，湖北省的羊肚菌产业未来定能持续壮大，在全球消费市场中，将这一具有知名品牌的食用菌品种进一步发扬光大。
参加本次会议的还有华中农业大学黄文教授、刘莹副教授、周雁博士，湖北省农业科学院史德芳研究员、范秀芝副研究员、赵会长博士。此次座谈会为湖北省羊肚菌产业在新的一年乃至未来长远发展锚定了目标、积蓄了力量，有望推动羊肚菌产业迈向更高的台阶，书写更加辉煌的篇章。
