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    西峡香菇的春节交响曲


    【发布日期】:2025-01-30  【来源】:大河财立方
    【核心提示】:本文详细介绍了河南省西峡县香菇产业的发展现状及其对当地经济和社会的深远影响。西峡县凭借独特的地理气候条件和政府的大力支持,发展成为全国最大的香菇生产加工出口基地。香菇不仅成为当地农民脱贫致富的重要产业,还带动了加工、文旅等多产业融合发展。文章通过实地探访香菇种植基地和交易市场,展示了西峡香菇从种植、加工到销售的全产业链模式,以及其在国内国际市场上的强劲竞争力。

    河南西峡,位于秦岭余脉八百里伏牛山腹地,因盛产香菇而声名远扬。香菇也成为了当地民众走向富裕的“金钥匙”。随着春节的到来,香菇也迎来了一年中最佳的采收时节。春节期间,记者深入当地香菇种植基地,实地探访香菇种植基地,解码当地如何讲好这场中国“菇”事。

    在西峡的香菇大棚里,时间有着独特的计量方式。从农历霜降开始,菇农们像候鸟般迁徙至山林深处,在松木屑与麸皮混合的培养基上,用特制的装袋机将希望封存在白色菌棒中。经过三次蒸汽灭菌、两次接种、四次翻堆的精密流程,这些看似普通的塑料筒,会在45天后迸发出生命的奇迹。

    据西峡县回车镇八龙庙香菇基地负责人高先生介绍,西峡香菇之所以发展比较好,得益于西峡县独特的地理气候优势。“相较于豫中、豫东的一马平川,这里地势起伏、山地众多、植被繁茂、雨量适中,为香菇的生长提供了理想的温度、湿度和光照条件。”高先生介绍。

    自上世纪80年代起,西峡县便大力发展以香菇为主的食用菌产业。历经数十年的发展,如今这里已成为全国最大的香菇生产加工出口基地。据西峡县人民政府官网信息,截至2024年12月,全县香菇种植规模稳定在每年3亿袋左右,年产香菇30万吨,一产效益达30亿元,综合效益超过260亿元。

    从龙年腊月二十三小年以来,当地的香菇交易市场迎来年度高峰。每天凌晨三点,满载香菇的农用三轮车已排成长龙。分拣工人们戴着棉手套的双手在传送带前翻飞,将香菇按直径毫米级差异分装入箱,随后装入冷链物流车。

    西峡香菇不仅在国内市场享有盛誉,更是领跑河南出口农产品远销全球,年出口量占全国总出口量的30%以上。海运方面,香菇通过青岛港被销往日本、韩国等国家;陆运方面,通过中欧班列,从郑州、南阳等地出发,抵达俄罗斯、越南等“一带一路”倡议的30多个国家和地区,香菇累计出口创汇超80亿美元。

    香菇产业的发展为当地民众提供了丰富的就业机会,也让村民收入得到极大提升。全县共有2万多农户、20多万人投身于香菇的生产、加工和销售领域,其中农民人均纯收入的60%便源自香菇产业。种植户曹爱莲便是其中的代表,她边采摘香菇边介绍说:“我从结婚起就开始种香菇,已经20多年了,就是靠着种香菇,把家里的两个孩子拉扯大。今年香菇种有1万袋左右,差不多挣到4万元左右。”

    据了解,2024年香菇市场表现良好,一袋香菇的成本约为2元,售价达7元左右。种植户们会将香菇烘干后出售给商贩,商贩再根据香菇的大小、纹路、品相等条件进行定价收购,并最终运往香菇交易市场,发往全球各地。值得一提的是,2024年加紧建设的省部共建国家级食用菌产地市场目前已投入使用,全县的香菇交易均可在此进行,旨在打造一个具有影响力和市场话语权的食用菌交易市场。

    当下,西峡香菇的产业化发展之路越走越宽。依托香菇产业,西峡已培育出一、二、三产业链。其中,仲景食品便是对香菇进行深加工的典范,其代表产品“仲景香菇酱”已走进千家万户的餐桌。此外,香菇产业还带动了文旅产业的发展,如西峡的仲景小镇便以香菇为基础,衍生出各种文创产品,成功推动了当地经济的快速发展。

    当然,西峡香菇的成功离不开当地政府的支持。种植户胡先生表示,“每年镇上都会来人指导我们种植香菇,如果你的种植达到一定规模,政府还会给一定的奖励补贴。”正是当地政府出台了一系列扶持政策,加强技术培训与推广,才提升了整体的香菇种植管理水平。


     
     
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