2月25日，恩施州来凤县百福司镇新才沟村羊肚菌种植基地迎来了丰收。一簇簇灰褐色的羊肚菌破土而出，长势喜人。村民们正忙着采摘，脸上洋溢着丰收的喜悦。
村民李桂菊双手熟练地穿梭在菌丛间，小心翼翼地将成熟的羊肚菌从土里采出，动作娴熟而迅速，不一会儿，筐子里便堆满了鲜嫩的羊肚菌。
“现在家门口建起了羊肚菌种植基地，我每天步行就能来做事，既能时刻陪伴在家人身边，照顾老人和孩子，又有稳定的收入。一个月算下来，收入不比外出打工少，还省去了在外的生活开销。在这里干活，心里踏实又满足。”李桂菊一边采着羊肚菌一边告诉记者。
像李桂菊这样在家门口就业的村民不在少数，羊肚菌种植基地的蓬勃发展，为当地村民提供了大量的就业岗位，涵盖种植、采摘、分拣、包装等多个环节，极大地改善了村民的生活状况。谈到这点，种植基地的负责人向坤满脸自豪，难掩喜悦之情。
“今年的收成相当可观，截至目前，我们已经采收了25000斤的鲜货，等于2000多斤的干货。产品一经上市，就凭借优良的品质和鲜美的口感，赢得了市场的高度认可，现已成功卖出1500斤干货。按照当前的态势和气候条件，预计今年的总产量能达到3万斤的鲜货。保守估计，今年的收入能达到80多万元。”来凤县百福司镇新才沟村羊肚菌种植基地负责人向坤介绍道。
羊肚菌作为一种珍稀的食用菌，不仅味道鲜美，口感脆嫩爽滑，还具有极高的营养价值和药用功效，也正因如此，羊肚菌备受广大消费者的青睐，市场需求持续攀升。
向坤表示，后续将继续扩大种植规模，引进更先进的种植技术和设备，进一步提升羊肚菌的产量和品质，带动更多村民增收致富。
