2月28日上午，来到位于四川省广安市广安区大龙镇黄坝村的广安菌之源种植家庭农场基地，一排排覆盖着黑色遮阳网的种植大棚引人注目。大棚内，一簇簇、一丛丛赤松茸迎来采收旺季。
红褐色的菌帽、白白胖胖的菌柄……菌床上，一颗颗肥嘟嘟、圆滚滚的赤松茸长势喜人。该农场负责人顾培菊正带领村民采摘赤松茸，现场一派喜人的丰收景象。
“眼下正是赤松茸大量成熟收获、上市的时节，每天都供不应求。”顾培菊说，为了能让客户买到最新鲜的赤松茸，他们每天一早就到基地采摘，分拣装筐完成后再统一发货，产品主要销往广安、重庆等地，也有不少周边地区的商贩和市民到基地采购。
赤松茸又名大球盖菇，是一种珍稀食用菌，成品鲜菇色泽艳丽、食味清香、营养丰富，享有“素中之荤”“菌中之王”的美誉，特别是近年来，因其营养价值高、市场前景好、生态适应性强等特点，成为种植菌菇的首选品种。
“我们基地共有28个大棚，其中有16个大棚种的赤松茸，在种植过程中全部使用生物有机肥。”顾培菊说，赤松茸对生长环境有着独特的要求，人工种植很难，但她们通过对土壤、水源和有机肥进行严格调控，打造出了适合赤松茸生长的环境条件，产出的赤松茸不仅品相、品质好，口感还非常脆嫩，味道也十分鲜美，深受客户好评。
顾培菊介绍，赤松茸具有生长周期短、出菇期长、见效快、效益高等特点，该基地的赤松茸从去年12月进入采摘期后，每天都能采摘六七百斤，预计每亩产量可达6000斤，按照市场批发价5至6元一斤计算，亩产值在3万元以上。
由于新鲜赤松茸的冷藏保鲜期一般只有5至7天，顾培菊还专门建立了烘干房，配备了专业的烘干设备，以延长赤松茸的“保质期”，提升产品的附加值。
走进该农场的烘干房，一股浓郁的菌香扑鼻而来，智能烘干设备正在高速运转。“新鲜赤松茸经过清洗和切片后，再放入烘干设备进行烘干，一般需要10个小时左右才能完全烘干，十几斤新鲜赤松茸才能烘制出1斤干货。”顾培菊说，目前，农场已烘制干赤松茸300余斤，批发价每斤在80元至100元之间，零售价每斤约150元。
种植赤松茸不仅为农场带来了可观的收入，也为当地村民提供了就业岗位。黄坝村村民刘宗琼长期在农场从事管理工作，每月工资3000元，一年有3万多元的收入。她说：“在基地务工，离家近，还有不错的工资，真是一举两得。”
“到4月底赤松茸采收结束后，基地将充分利用大棚种植蔬菜，提高土地利用率，实现一棚双收，充分提升经济效益。”谈及下一步打算，顾培菊说，她将带领村民种植更多新鲜、优质的绿色蔬菜，在丰富市民“菜篮子”的同时，又能鼓起村民的“钱袋子”。
