“手腕要稳，力度要巧，松紧适度，菌种才能舒展。”3月11日，在巴中市通江县周子坪村段木银耳种植基地，巴中市通江银耳产业发展中心技术人员一边示范，一边讲解，指导耳农们将银耳菌种精准地接种到耳棒的孔洞中。
廖国秀是周子坪村的村民，每年到了银耳接种的生产季节，她都会来基地里做零工挣钱。“每天能挣上100元，还能照顾到家里。”廖国秀一边手法熟练地进行接种操作，一边乐呵呵地说，“在这里，不仅能补贴家用，还能学到更先进的银耳生产、管理技术。”
山道另一侧的诺江镇秋锦山村，种植大户余显英正带领50多位乡亲忙着打孔、接种、上架，有序进行银耳接种工作。她介绍，“过去种银耳，我们还要自己找销路，现在政策好，也不愁销路。”今年，她又扩大了种植规模，接种耳棒有60多万斤，预计干银耳产量可达3000多斤。
“我们积极探索并完善‘公司+基地+专合社+农户’的生产模式，对老百姓种植出的符合要求的银耳，以高于市场价的订单式收购方式进行采购，免去了耳农的后顾之忧，极大地激发了耳农的种植热情。”巴中市通江银耳（食用菌）产业发展中心副主任侯华说，“预计今年通江将接种120万袋菌种，段木银耳干品产量可达60万斤，产值有望突破3.6亿元。”
通江县位于四川盆地东北部，米仓山东段南麓大巴山缺口处，气候温和湿润，霜期短、湿度大、云雾多、温差适宜等特点，为孕育银耳提供了得天独厚的自然环境，通江银耳以其质厚、肉嫩、易炖化的特质和极高的营养价值及药用价值而享誉海内外。
“通江县按照‘段木银耳强品牌，木屑银耳深加工’的发展路径，紧密围绕食品、药品保健品、化妆品3大主攻方向，开发出了银耳汤饮料、银耳酒、银耳面膜等为主的7大系列20多个品种产品，银耳产业的发展，正逐渐成为通江县的经济支柱产业。”通江县农业农村局局长赵怀舜介绍，下一步，通江县将锚定通江银耳国家级现代农业园区创建目标，优化产业布局，构建“一核三带四园百基地”发展格局。同时，培育本土新型经营主体，引进优质企业，强化与国内顶尖食用菌科研团队合作，开展全产业链技术攻关，推动标准化种植和精深加工项目建设。加强品牌建设与推介，健全利益联结机制，促进产业转型升级，推动银耳产业高质量发展。
