在随州市广水市郝店镇的青山翠谷间,关店村曾是一个名不见经传的小山村,这里的村民世代以传统农耕为生,年轻人纷纷外出务工,村子一度陷入“空心化”的困境。然而,短短几年间,这里却因一朵“香菇”,悄然蝶变为乡村振兴的“明星村”——标准化菇棚连绵起伏、鳞次栉比,香菇采购车来往穿梭、络绎不绝,村民们全都实现了家门口就业增收、大棚里丰收致富。
一朵菇,何以激活整村产业发展?答案就藏在关店村探索出的“村户共建、链式增值”香菇产业新模式中。
从“零散种植”到“产业矩阵”:一朵菇的标准化革命
以前的关店村,香菇种植仅是“副业”,整村种植规模不超过10万棒。零散的种植模式导致香菇品质参差不齐,市场议价能力弱,村民收益始终难突破。2021年,村两委抢抓机遇,成立乡村合作公司,整合金融助农资金、乡村振兴产业衔接资金、移民资金共500余万元,建设集中制棒基地。
有合作公司作为主心骨,关店村还探索出适合本地香菇种植的标准菌棒配方和“三面九孔”接种法,解决了传统制棒效率低、出菇率低、感染率高、出菇时间晚等问题。
合作公司流转本村抛荒、闲置土地,按照“四统一”标准化生产体系,统一搭建随州香菇标准化种植外棚,以每平方米5元的价格租给菇农使用,菇农自建香菇内棚进行生产。
产权明确清晰,大幅降低菇农投资成本,提高生产效益,激发创业热情,大部分村民一家两个劳动力,户均种植2万棒,年户均纯收入可达20万元以上。
关店村迅速达成“四个一百”的发展目标:香菇种植面积扩大至100亩以上,公司产能突破100万袋,经营性收益达到100万元以上,吸引新农人返乡100余名。真正实现村户互利共赢。
从“卖干菇”到“全链条”:一朵菇的价值倍增术
关店村的香菇产业并未止步于种植端。
为破解农产品“优质难优价”的痛点,关店村主动靠前,抢抓“全链条”。选育新品种,结合科学的种植技术,一朵花菇的重量可达343克;购买“菇”设备,利用村集体所得利润,购置标准化冷库和烤箱;建设“菇”平台,外联商超协会,内联全体菇农,打造市级香菇集采平台;推动“菇”旅游,开展香菇采摘体验,每斤鲜香菇售价可达30元;开展“菇”招商,打破传统自销观念,吸引香菇深加工企业入驻,将香菇加工成香菇脆、香菇丝、香菇酱等即食休闲食品,放大香菇附加值;培育“菇”品牌,注册“飞客三菇”香菇品牌,推出“菇奶奶”“小菇妈”“俏菇娘”3个子品牌,香菇干品价格翻两番。
2024年关店花菇在第17届义乌国际森博会上荣获金奖,一个香菇菌棒卖到98元。
从“单打独斗”到“共富生态”:一朵菇的振兴引力波
关店村充分利用自有资源,通过香菇产业新模式,不仅富了村民口袋,更重塑了乡村发展生态。
村里设立公益性岗位、制棒、接种等近10种劳务用工岗位,每年带动村民就业人数达2000余人次,发放劳务工资近30万元。
每年提取利润的30%用于推进香菇基地提档升级,持续扩大生产规模,延伸全产业链条,2025年将新建100亩标准化种植大棚;每年提取利润的8%至12%作为村级公益金,用于修路、整修堰塘、安全供水供电、寄递物流网点等基础设施、民生项目建设。村里还成立“菇学堂”,邀请农技专家常态化培训,累计培养新型职业农民100余人。
2024年关店村香菇产业实现生产菌棒105万棒,营收680万元、利润103.1万元,带动菇农增收1300余万元,村集体经济收入从“空壳村”跃升至百万元。
随州市农业农村局相关负责人表示,“关店模式”是稳步推进且高效可复制的香菇产业高质量发展模式,有力印证了香菇产业是随州的支柱产业,是乡村振兴的超强引擎。
一朵菇,撑起一方产业,带富一方百姓,激活一方水土。关店村的“菇”事,是随州市乡村振兴实践的生动缩影,更是中国万千乡村探索特色产业振兴路径的启示录:找准“小切口”,构建“大生态”,泥土里也能长出“黄金”。如今,这朵生长在鄂北山乡的“香菇”,正绽放出乡村振兴的无限可能。