中国山东网·新感知3月29日讯近年来，菏泽市单县高韦庄镇紧紧围绕兴产业、带就业、促增收的发展思路，羊肚菌种植正成为乡村振兴的“金钥匙 ”。让更多群众实现就近就业、持续稳定增收，为乡村振兴注入源源不断的发展活力。
走进单县高韦庄镇安韩庄村的羊肚菌种植大棚，一朵朵鲜嫩的羊肚菌长势喜人，错落有致地分布在菌垄上，散发出淡淡的菌香。村民们忙碌地穿梭在大棚内，仔细采收成熟的羊肚菌，脸上洋溢着丰收的喜悦。种植户刘永超介绍，种植22个大棚，每个棚是一亩八分地，一个棚的产量就是两千多斤，市场价一斤合到四十到一百元，以质论价，一亩地大概合三四万块钱，效益可观。
成熟的羊肚菌头尖身圆，因外形凹凸不平、呈蜂窝状、菌盖结构酷似羊肚而得名。羊肚菌不仅营养丰富、味道鲜美，还有独特的保健作用，被誉为食物中的“软黄金”，是近年来消费市场的爆款产品。
羊肚菌是低温菌种，容易受到气候、土壤、培育方式等因素的影响，低温保育、催菇、出菇等每一步都马虎不得，需要工人严格把控，这也为当地村民提供了家门口就业的机会。
兴一个产业，活一片经济，富一方群众。羊肚菌种植不仅为高韦庄镇带来了可观的经济效益，也为当地群众铺就了一条致富路。
