春日好“丰”景，大棚育鲜菌。最近这段时间，在庆城县驿马镇菌粮蔬“三元双向”循环农业科技示范园，羊肚菌采收正忙，一个个“白杆杆黑伞伞”弥漫着菌类特有的清香。采摘下来的羊肚菌立刻被运送到园内的加工车间，一部分进行分拣、打包、运输，一部分进行烘干保存，整个采收季将持续一个月时间。
羊肚菌含有丰富的蛋白质、多种维生素及氨基酸，以其鲜美的口感和高营养价值被誉为“菌中之王”。从2024年10月份开始种植，到今年4月份开始陆续采摘，在羊肚菌半年多的生长周期里，菌种选育、培养基配制、温湿度控制等都是关键环节。我市气候偏凉、早晚温差大，种植出来的羊肚菌肉质厚实、香味浓郁，市场认可度高。
庆城县菌粮蔬“三元双向”循环农业科技示范园负责人蔡永村告诉记者，头茬羊肚菌已采收了十几个棚，每亩产量1000多斤，目前干羊肚菌的市场价格每斤500元至600元，新鲜羊肚菌每斤60元至80元，产销两旺。“进入5月份后，我们就要着手准备种植蔬菜，实现一年两收，同时园区的食用菌、蔬菜轮作种植园和粮油作物种植园每两年互换位置，通过大棚轮作和倒茬轮作相结合的方式改善土壤、调节肥力，提高产出效益。”蔡永村说。
据了解，该示范园是庆城县2024年重点招商引资项目，由浙农科技公司投资9300万元建设，占地1050亩，规划建设“一区一园”，打造集菌粮蔬循环生产、加工、销售于一体的农业科技示范基地。
“菌粮蔬‘三元双向’循环农业是一种绿色生态农业发展模式，一方面通过在同一块土地上轮作种植食用菌、粮食作物和蔬菜，实现资源的最大化利用和生态平衡，另一方面利用苹果木、小麦、玉米等农作物废弃秸秆生产菌棒，以矿物质原料、废弃菌棒等为主，生产活性菌有机肥，形成双向闭合循环。”驿马镇副镇长王永鸿说。
据了解，目前园区已建成钢架大棚1700栋，其中高标准大棚280栋，种植玉米、马铃薯等粮油作物220亩。借助浙农科技研发优势，今年计划建设高标准菌种研发实验室，聘请国内羊肚菌专家担任技术总监，组建专家技术团队，开展新品种研发、适应性选育和菌种提纯复壮，不断提升菌种质量，提高产品竞争力。同时，采取“企业+村集体+农户”的经营模式，带动村集体和周边群众积极参与，共享产业发展成效。
“在联农带农机制上，群众通过土地流转持续增收，流转土地1050亩，累计为280户群众支付土地流转费140多万元。劳务输转有增收，成立村集体劳务公司，与企业达成劳务协议，除特定技术岗位外，企业用工均聘用本村劳动力，可带动务工130人。此外，集体入股有增收，驿马镇儒林村依托乡村建设示范村项目，建设高标准双层大棚46栋，村集体以大棚入股，每年可分红8.6万元。”王永鸿说。
近年来，庆城县大力发展“三元双向”循环农业，坚持“强龙头、扩规模、创品牌、带菇农”的思路，经过两年多的实践，孕育出一批龙头企业，探索出利用果木枝条制作菌棒、菌糠菌渣肥料还田的循环农业发展模式。坚持联农带农机制，以规模经营为依托、以利益联结为纽带，推行保本让利供菌棒、订单收购包销售、大棚返租带菇农等6种联农带农机制，推动果木枝条循环利用、食用菌产业全链增值，带动群众多环节就业、多渠道增收。
