内容摘要: 修国军：对，刚才我们董县长讲了平泉县的食用菌发展历史，我们企业从上个世纪80年代中期开始做食用菌生意。董正国：在平泉县，有30多家企业都在做食用菌加工，像润隆公司这样规模的企业还不是很多，大概有四五家，主要是出口型企业，目前也都在积极开发国内市场。
进入盛产期的食用菌大棚。张和平摄
陆解人：老高，你种的蘑菇会不会都送到修国军那儿去，让他的企业给你加工、出口？
高树满：送到他那里有很大一部分，另外还有一部分是我们自己走内销市场，主要面对北京、上海、天津这些大城市。
修国军：对，刚才我们董县长讲了平泉县的食用菌发展历史，我们企业从上个世纪80年代中期开始做食用菌生意。当初我们只是单纯地给别人提供原料，之后我们开始做一些初级的加工。近几年，我们在县委、县政府的组织和引导下，建立了自己的加工厂、生产基地和合作社。
同时，我们和菇农形成了比较紧密的链条。在原来，我们的种植户都比较分散，基本都是在家里的房前屋后种植。但最近几年，政府通过发展园区种植、集中管理、分散经营的方式，把种植集中到一起，这样既提高了管理的效率，又对产品的安全起到了保障。同时，政府还完善配套设施，给我们架电、打井、通路，这些都极大地调动了广大农民的积极性。
陆解人：你们企业的销路主要是什么地方呢？
修国军：我们公司的产品大概有80％以上是出口的，因为我们企业当时成立的时候是有合资背景的。但是最近几年，我们也意识到，由于国际金融危机，外部需求面临巨大的挑战。我们也正逐步把发展方向转向国内市场，我们正致力于打造中国食用菌调理产品的第一品牌，这是一个愿景和目标，我们正在向这个方向努力。
陆解人：你们都往哪些国家和地区出口？
修国军：我们目前出口市场主要是在东南亚、欧洲。随着改革开放30多年来的经济发展，老百姓的钱袋子鼓起来了，为什么我们最好的东西不能在国内消费呢？鉴于这种想法，我们把最好的食用菌拿到国内市场销售，好产品我们仍然可以卖出个好价钱。
陆解人：董县长，像他这样规模的加工企业，在你们平泉县有多少，都是外向型还是内向型企业？
董正国：在平泉县，有30多家企业都在做食用菌加工，像润隆公司这样规模的企业还不是很多，大概有四五家，主要是出口型企业，目前也都在积极开发国内市场。
陆解人：嗯，应该扩大国内市场的份额。据2009年食用菌协会统计的数据来看，全国食用菌行业的产值大概在1100亿元左右，从农业种植当中的排序来看，食用菌在粮棉油菜果之后排在第六位，虽然目前规模并不大，但是未来将有着很大的发展前景。我们分析，在今后的五年中，食用菌产业应该还会有将近50％的提升幅度。
