云南是全国盛产野生食用菌的地区之一，云南的野生菌出口量占全国的90%以上。
像罗家德竹筐中的牛肝菌，云南年销售量约占世界总量的65%，大概是2万吨。产值近6亿元人民币，年出口创汇达8千万美元。政府认为，这是“带动百万老少边穷地区农户致富的绿色产业”。
花100元买两斤牛肝菌，再花300元送到实验室，检测那堆菌子里的尼古丁含量有多少。可以肯定的是，从来没有人干过这种事。“野生菌实验室”也从来没有遇到过这样的情况。
不过检验结果是令人满意的。“没错，牛肝菌中含有尼古丁成分，几乎现在所有的菌子里都含有尼古丁，包括青头菌，甚至人工菌都有。”云南检验检疫局技术中心副主任彭云霞证实，“不单单是云南省，之前，科研人员在吉林等省份对野生食用菌做过检测，结果都证明野生食用菌里含有尼古丁成分。”
公众最为熟悉的是烟草里的尼古丁，事实上，在菌子里检测到的尼古丁与烟草里的尼古丁是同一种物质，它们的学名都叫烟碱（Nicotine）。
烟碱，俗名尼古丁，是一种存在于茄科植物（茄属）中的生物碱，也是烟草的重要成分。尼古丁是一种难闻、味苦、无色透明的油质液体。尼古丁会使人上瘾或产生依赖性，是最难戒除的毒瘾之一。
“野生食用菌尼古丁超标”这在坊间一直有流传。彭云霞所在的“野生食用菌实验室”，这几年的重要工作之一就是要查清菌子中含尼古丁的来源之谜。
“因为这关乎到云南野生菌产业发展的未来和食用安全”，彭云霞说。
