北京市小学生张皓调查发现“蘑菇被漂白”事件，已发酵为社会关注的焦点。继北京市食品安全办公室发布“食用菌合格率为97.73%”的市场抽检结果后，中国食用菌协会4日又在媒体上表示“不相信小学生的实验结果”。（12月5日新华网）
在不良事件此起彼伏的食品安全领域，北京“漂白蘑菇”事件有着与众不同的特质。过去大都是记者以“特工之技”深入虎穴，才搞到这样那样的猛料，今番“小鬼当家”的无心插柳之举，无疑为揭秘真相添上新鲜一笔，它让我们领略到，“防火防盗防毒食”的全民监管局面有望进一步开创。
继北京工商局称“小学生的检测不科学”之后，中国食用菌协会又来上一句“不相信小学生的实验结果”。可是，3000多张投票只有8票支持这种“官方态度”，公信力几何？
两个“九成”数据正摆在我们面前，前者是民间调查的“九成有毒”，后者是官方抽检的“九成合格”。食品安全一就是一、二就是二，来不得半点含糊，又岂容如此天壤之差！此前，面对金浩茶油“致癌物超标6倍”的信息披露，同样是职能部门的湖南质监给出“抽检合格”的答案，但没能守得住，最终被拨乱反正，很狼狈。那么，北京蘑菇“九成合格”的结果会就此定格吗？
一会添这，一会加那；一会漂这，一会染那。食品安全，风险无处不在。如果说张皓调查“漂白蘑菇”，为的是弄清为什么妈妈不许自己吃烤蘑菇，那么，我们真的也想弄清：为什么市场上可供选择的食物品种越来越丰富多彩，而我们敢放心入口的食物却越来越少？
