据悉，山东省梁山县为了进一步加大食用菌产业的发展后劲，在县乡政府的努力争取下，山东省食用菌专家科技大院在梁山安家落户。食用菌专家大院是集科研、示范、培训、观光、饮食等多项功能为一体的产、学、研经济实体，聘请山东省食用菌专家顾问团团长蔡德华教授为科技顾问，联合全国各地食用菌科研院所共同开发研究具有市场发展前景的菌类新品种、新技术。
目前，专家大院承担国家级星火计划科研项目1项，省级科研项目3项，其中，2项获得省市奖励。专家大院已确定的科研项目主要包括工厂化栽培金针菇、猪肚菇、杏鲍菇、白灵菇、袖珍菇、黄伞、榆黄、黑鲍等新技术。通过定期举办培训班、现场示范、发放技术资料等形式，培训菇农栽培新技术，指导菇农建设优质节能菇房，示范带动菇农生产反季节鲜菇，大力发展循环经济。
