工商人员在超市对豆油的生产标识进行检查。 记者郭家铭摄
两种木耳，一种乌黑发亮，一种颜色灰暗，如果是你，你会选择哪个?相信很多人都会说，那还用想，肯定是选乌黑有光泽的呀，那么您就错了。近日，铁西区工商局经群众举报，查获掺假黑木耳100多斤，假冒红梅味精300多袋。
“我家附近有人做假黑木耳。”上个月中旬，铁西区工商局接到市民举报，对位于宁远镇南地号的一木耳加工黑窝点进行了清查，并查获掺假黑木耳100多斤。
工商人员介绍，目前掺假黑木耳主要有两种，一种是把毛木耳剪成小片混入黑木耳中，以次充好，但食用并不会对人体产生危害。而另一种则相反，把买来的黑木耳放到盛有食盐、淀粉、硫酸钡、硫酸亚铁等溶液中浸泡，令其充分吸收，从而达到让木耳增黑、变亮、增重的目的，这种掺假木耳会严重损害人体的健康。
本次查获的黑木耳基本都属于后者，工商人员通过称重发现，这家窝点制作的黑木耳都比正常的木耳重。该窝点负责人说，他们以市场价大量购买黑木耳，然后通过特殊手段进行加工，令木耳增重，然后再以略低于市场的价钱卖出，赚取差价。最后，铁西工商局的执法人员没收了该窝点的全部黑木耳，以及生产、加工用的药水、材料，并处以罚金2200元。
上月末，工商人员通过调查发现，在铁西一农贸市场上有一个生产假冒红梅味精窝点，并立即采取了行动。现场发现假冒红梅味精300多袋，红梅味精标识的塑料包装袋4400个，40袋25公斤装的内蒙古产的某品牌味精以及32袋味精盐以及2个封口机。“现在很多黑心商家，不顾市民的健康，通过浸泡，给木耳‘化妆’。还有的商家制造“山寨名牌”商品，这些都是要严查的。”铁西区工商局消保科科长田华龙说。
昨日上午10时，铁西区工商局消保科的执法人员同时对多个大型超市进行了食品检查，没有发现问题食品。据了解，铁西工商局在年前和春节期间仍会陆续对市场、商店等场所进行检查，以确保春节中市民的食品安全。
两招儿辨出真假木耳
距离农历新年还有10多天了，为了防止购买到掺假黑木耳，铁西工商局消保科提醒消费者，如怀疑木耳是掺假的，可以通过感官识别法和水泡法来鉴别。
