昨天，记者驱车来到位于西青区大寺镇的凯润食用菌生产基地。这个由金三农农业科技开发公司投资1.76亿元兴建的本市规模最大的食用菌基地，占地1500亩。远远望去，只见一栋栋食用菌生产车间和二代节能温室整齐排列，粗略数了数，竟有280栋之多。
“您肯定是来了解春节市场供应情况的吧？”公司董事长孙少起见到来访记者兴奋地说，“眼下，正是基地食用菌的采收旺季，咱这儿一天能出产各种鲜蘑菇12吨呢，全都供不应求！”
记者在孙少起陪同下，换上一次性帽子和鞋套，又穿上白大褂，通过消毒安检设施，走进高大而阴暗的食用菌生产车间。打开一扇厚重又严实的大门，但见昏弱的光线下，满屋一层层铁架上摆满菌基托盘，无数个双孢菇露出一片白白的、圆圆的小“脑袋”。孙少起介绍说，“这种俗称圆蘑菇的双孢菇，具有较高的营养价值和药用效果，含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖、维生素和不饱和脂肪酸，享有‘保健食品’的美称。”
在另一个车间，孙少起又让记者参观了他们刚刚引种成功的新品种褐孢菇。“这种美国原种褐孢菇不仅菇体个儿大、营养多、产量高，还可以起到抗癌、降低人体胆固醇的作用。生吃都好吃。”说罢，孙少起掰下一块褐色菇体让记者品尝，果然肉质厚、口感好。
作为本市农业龙头企业，凯润基地依靠科技进步做大做强，年产20多个品种食用菌4000多吨。同时，还通过公司加农户的模式，输出菌种和技术，扶持周围500多户农民种植大棚食用菌。
