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日本最近研制成功一种新型降胆固醇食品。 科研人员以香菇－低聚果糖为原料，将湿热处理的干香菇粉碎物，与低聚果糖以7∶3混合，干式造粒制成这种降胆固醇食品。 实验者食用两周后，血中胆固醇、磷脂质及肝脂肪，均有明显降低。 转自http://www.tjfood.com.cn
