专业合作社部分社员正在蘑菇基地里采摘大球盖菇
专业合作社的菇农们将采摘回来的菇进行清洗和分类
眼下正值大球盖菇盛产期。连日来，重庆市武隆县巷口镇近60户的菇农一直忙着在自己的基地里采摘蘑菇。而为了让农民吃上定心丸，巷口镇政府早早已开始四处寻找客户，帮助农民寻找销路。如今，这个不起眼的小小的大球盖菇已成为撑起该镇凤山、黄金等村的“致富伞”，每年为当地农民增收上百万元，人均增收1000多元。
种菇大户：我们有了“致富伞”
“自从有了标准蘑菇棚，全部心思放到种菇上，菇长势好，收成不错。”谈起这几年的蘑菇种养，种菇大户陈应超眼睛湿润了。她说，有了这支“致富伞”，生活一天比一天红火。
几年前，为发展蘑菇，陈应超、谭建平等人，经常往返于四川绵阳食用菌研究所，请教种养后再载回希望的一级菌种、试管等，虽然每次回到家里总是疲惫无比，但心里美滋滋的。这些年来，陈应超等人积累了丰富的种养蘑菇技术，在扩大自己菇房规模的同时，她还积极向乡亲们推荐菌种、指点营销渠道，成为当地响当当的致富带头人。他说，乡亲们和自己一样，收入一年比一年多了。
专业合作社：菇农致富有靠山
“蘑菇好似摇钱树，种了蘑菇能致富”成了当地群众的一句口头禅。如今，蘑菇已成为巷口镇凤山等村农民致富奔小康的主导产业之一。
几年前，蘑菇产业因市内外环境的变化，一些农民遭受巨大的损失，许多户菇农面临破产的境地。在总结经验教训的同时，去年初，镇政府找到当地经济能人谭建平、陈应超等人，希望他们能用长期从事蘑菇营销积累起来的丰富经验，帮助乡亲们打开蘑菇销售市场，加快蘑菇产业发展。去年，以蘑菇为主的武隆县富宇食用菌种植专业合作社等3家相关专业合作社先后成立，为菇农们带来再创辉煌的希望。
一年来，农民专业合作社不仅解决广大菇农的销路问题，还在平时为菇农解决种养难题。今年1月，芋荷村村民张世忠眼看其他菇农种植的都如雨后春笋般冒出土来了，自己近1亩的基本里毫无菇冒出土来，眼看自己的投入即将毁于一旦。获悉这情况，专业合作社员代会林马上请来当地菇类专家前来就诊，不出三天，张世忠的基地里也跟疯了试的长出健康的菇朵儿。“合作社是菇农的技术员和推销员！有了合作社，我们种菇是只出力，蘑菇生产出来几乎没有什么风险，这让我们心里十分踏实。”张世忠乐呵呵的说。
镇政府：我们有了新新特色产业
该镇党委、政府瞄准适合当地经济发展蘑菇种养，在技术上、资金上帮扶、引导当地农民培育、引进蘑菇新品种，做大做强蘑菇产业。
30几岁的李冰是凤山村蘑菇种植户，2010年，看着别人种蘑菇发了财，他心动了，第一期投资种植一分多地的蘑菇，并得到该镇农业部门技术和资金的扶持。现在发展到2亩多，今年他预计毛收入可收入7万多元，成为有名的蘑菇种植大户。而像他这样的种菇大户，在巷口镇镇里已有近30余户。
下一步，该镇还将引领菇农试种茶树菇、性包菇、黑木耳等，发动专业合作社动员大规模发展，先把自己做强做大，再带动周边农民发展，逐渐叫响凤山蘑菇的品牌。
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大球盖菇，又叫酒红色球盖菇。大球盖菇是许多欧美国家栽培的一种食用菌，也是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐的栽培食用菌之一。我国开展大球盖菇栽培较晚，经近几年的试验和示范推广，已在全国大部分地区开展了栽培，但栽培数量较少，其产品上市量也极少。大球盖菇栽培原料丰富，用农作物秸秆加水调湿即可栽培；而且适应范围广，在温度4℃—30℃范围内都能出菇，产量也高。
大球盖菇鲜菇色泽艳丽，肉质嫩脆，适口性好。其干菇中蛋白质含量为29.1%，氨基酸含量为8.5%。此外，还具有抗肿瘤活性。是一种有较好发展前景的食用菌。 大球盖菇是腐生菌，人工栽培主要利用稻草、麦草、玉米芯、木屑。 大球盖菇是好气性真菌，在菌丝生长阶段对氧气的需求量较少，子实体原基形成和生长发育则需要较多的氧气。
