天津张家窝镇农业示范园区闽中食用菌种植基地已于今年3月20日投入生产，用下脚料栽培杏鲍菇，预计到5月中旬可收获首批成品杏鲍菇。
据了解，闽中食用菌种植基地采用工厂化生产，将甘蔗渣、玉米芯、木屑等农作物下脚料进行前处理发酵后制成菌袋，经高温低压灭菌，自然降温后按无菌操作插入菌棒，随后送入育菇房进行培育。采用墙式立体排放的菌袋，从制作到成菇需要55天左右时间，在菌丝培养和出菇阶段可根据其生长情况适度调节室内温度、湿度，控制其生长环境、体型和外观。
目前，该种植基地一期已建成15个标准生产车间，可日产菌袋35000个，二期15个标准生产车间已完成基础部分施工，将于5月份竣工。占地200亩的闽中食用菌种植基地全部建成后将成为目前全国规模最大的杏鲍菇种植基地，可日产菌袋70000个，日出菇量达到20吨，预计每亩产值可达50万元以上。
