黑木耳耐寒怕热，属中温型真菌。遇高温易流耳，是南方栽培黑木耳的一大难题。但经多年选育栽培，宁德市古田县终于成功选育黑木耳AU916菌株，又一次成功破解了真菌栽培中的难题，为广大菇农又添致富新路。
据了解，黑木耳AU916菌株，是该县日新食用菌研究所通过两年大面积栽培筛选出来的，适合古田气候的一个优良品种，具有耳片厚，质地柔软，颜色深，适应性强的特点，在凤埔乡福全村、吉巷乡前垅村等地示范栽培，表现抗性强、产量高。
通过试验栽培效果很好产量很高，古田计划今年大面积推广。为了满足菇农大面积栽培的需求，在城东食用菌加工基地内的日新食用菌研究所，投资100多万建立规范化黑木耳菌种场。目前正在加紧培育，进行批量生产，以满足全县菇农批量栽培的需要。（ 汤祥锦 ）
