7月13日,笔者从拜城县食用菌研究中心了解到,科研人员经过3个月的实验,已成功利用野生柳树菇菌种培养出温室条件下的柳树蘑菇。
拜城县食用菌研究中心主任类延奎介绍说:“此次实验使用原料2吨,生产成本约3元/公斤,共产出蘑菇2.1吨,按照批发价最低16元/公斤计算,每吨原料可实现净利润1.3万元以上,经济效益十分可观。按每茬蘑菇培养到收获用时3个月计算,如果控制好温室生长条件,每年可种四茬,这样一年四季都可以让消费者吃到新鲜的柳树菇了。”
拜城县的野生柳树菇生长期一般在8月中旬至10月初,前后持续一个多月。柳树菇属木生菌类,蛋白质含量高达19.55%,其中所含氨基酸种类达18种(包括人体必需的8种氨基酸),并含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柳树菇属药食两用菌,中医认为柳树蘑菇甘温、无毒,有健脾止泻、抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。其市场前景十分广阔。
为发展高效特色农业,拜城县政府于2008年成立了食用菌研究中心,聘请了中国微生物学会会员、山东大学特聘高级工程师,也是蒙山虫草发现和种植第一人的类延奎担任研究中心主任,且每年都会投入一定科研经费,用于县域野生食用菌资源的调查和驯化研究工作。
目前为止,研究中心已结出了几个硕果,类延奎告诉笔者:“研究中心已经成功利用野生菌资源驯化繁育出平菇、侧耳蘑菇、美味牛肝菌等菌类。现在我们正在积极申报野生棕色蘑菇驯化科研项目,争取多驯化出几个品种,并尽快进行技术推广,力争在拜城县特色农业体系中占上一席之地。”