2011年8月6日下午，平泉县政府招待处的后厨内，伴随着刀铲锅等各种厨具合奏的美妙音乐，三位国家级烹饪大师上演着技艺精湛的演出，一道道色香味俱全的食用菌名菜在三位大师手中精彩亮相。
而来自平泉县各餐饮企业的厨师们，如痴如醉地观看着大师们表演的同时，观摩刀法、聆听讲解、学习技艺，唯恐疏忽每一个小环节，为迎接首届中华菌文化节，中国烹饪协会派出孙应武、孙大力、孙家涛3位国家级烹饪大师赴中国食用菌之乡——河北省平泉县，为该县设计制作30道食用菌菜肴，推动该县作为全国十大食用菌主产基地县的菌类餐饮消费，延伸“品在平泉”的生态休闲旅游品牌。
在平泉期间，3位大师所设计制作30道食用菌名菜，都源自宫廷菜，是八大菜系中的压轴名菜。所用菌菜原料全部都是产自平泉的香菇、滑子菇、杏鲍菇、黑木耳、羊肚菌、松蘑等野生和人工栽培的食用菌，大师们对平泉县食用菌的质量与品质给予了较高的评价。
据了解，此次活动将顺利拉开首届中华菌文化节的序幕。为了进一步推动我国食用菌产业的可持续发展，加强菌文化建设，由中国食用菌协会、中国食品土畜进出口商会、中国烹饪协会、全国城市农贸中心联合会共同主办的首届中华菌文化节暨中国北方食用菌发展联谊会将于9月8-9日在河北省平泉县召开。文化节期间将举行食用菌项目签约、精品艺术品展、新产品新技术展、国外菌类专家论坛等活动，为食用菌产业的发展凝聚精神动力、智力支持，全面提升我国菌业整体水平和综合竞争力。
