盛夏，走进河北省平泉县，满眼翠绿葱茏，到处菌菇飘香。一个个食用菌大棚鳞次栉比，食用菌大棚内菇农们一派繁忙的景象。
“30亩地、74个棚，我去年一年就收入70多万元呢。最忙的时候一天雇六、七十人，一年雇工的工资就达十三、四万元。今年又种了20万袋，现在菌袋都入地了。这是刚长出的第一茬蘑菇。”柳溪乡马架子村食用菌种植大户张建国边采摘边介绍。
昔日贫瘠的庄稼田，如今变成了“金土地”。许多农户种上了香菇如同种上了摇钱树，抱起菌棒，就如同抱起了“金娃娃”。小小的香菇成就了菇农发财致富的梦想。
近年来，平泉通过实施“质量立菌、科技兴菌、龙头强菌、市场活菌”战略，加大政府扶持力度，加大科技创新服务，促进全县食用菌产业不断发展壮大，使之逐步成为富民强县的主导产业。加上丰富的资源、适宜的气候，成就了平泉“中国食用菌之乡”的美名。目前，全县食用菌生产总量达2.657亿袋。短短几年时间，地栽香菇发展到1.03亿袋，比去年增加了一倍；架式香菇达3200万袋，比去年增加1000多万袋。
香菇多了，销路也就大了。每到这个季节，大量的广东、福建、上海等地客商都提早过来，坐收香菇，组织货源，使大量的环保、绿色香菇“香飘”国内一些大中城市和沿海各地。同时，更有机会出口美国、日本、法国等20多个国家的大市场。成包成包的香菇为农民赚回大把大把的钞票。仅去年全县销售香菇4.83万吨。
县食用菌办公室技术人员李忠民说，他们每天都忙碌在田间地头指导菇农生产。地栽香菇的栽培技术很高，必须加强技术指导和跟踪服务才能保证好的品质。品质好的花菇，一斤能卖到七、八块钱；普通的光面香菇平均一斤卖4元左右。
日前，“平泉香菇”获得国家农产品地理标志认证。这给平泉又增添了一张金名片，为平泉食用菌产业的发展插上了腾飞的翅膀。
