“你们看这香菇出菇率多高呀，这都是山泉水浇灌的优势啊！香菇不但色香味正，口感还好，每公斤能卖上7.4元至7.6元，还供不应求，不用出家门，就全被商贩抢购一空。”9月27日，辽阳县甜水满族乡河沿村王洪志兴奋地展示着丰收的喜悦。
河沿村是一个典型的人多地少的山区自然小村，有 593户1980口人，3000多亩耕地。为在有限的土地上做出大文章，2009年，该村两委会通过市场调研，选定了种植香菇项目。在村干部的积极努力下，一个中央财政投资项目——“食用菌标准化高效栽培关键技术示范基地”落户该村，现已建成占地80多亩的香菇生产基地。
翻过样子岭崎岖的盘山道，一进河沿村，映入眼帘的就是路旁连片的30多栋大棚。晌午时分，靠近路边的一栋大棚里，村民们正忙着给菌棒注水。
“俺家这大棚 20来天出一茬，一茬还有晾棒时间，不晾棒的话再注水就不出蘑菇了。”李大叔放下手中活，高兴地告诉记者，这茬还有五六天就出蘑菇，然后再有七八天就可以采了。
明媚的阳光照得大地暖融融的。记者随后来到一栋正在采收香菇的大棚里，几个忙碌的采菇女子一边说笑着一边工作，丰收的喜悦洋溢在她们的脸上，随着手起手落，不一会工夫，一筐鲜嫩的香菇就呈现在眼前。记者按捺不住好奇也试着采摘了几个香菇，却发现看起来容易的活到记者的手里却不再那么简单。不仅要时时弯着腰，眼疾手快，采摘蘑菇也是个技术活。“采蘑菇得把这根掰下来，不然的话根就烂里了，下茬就不出蘑菇了，影响产量。”一位采菇大姐告诉记者，采摘香菇得赶时间，不然第二天香菇就散棒了，卖不上好价钱了。
“今年香菇的行情特别好，最好的时候每公斤香菇批发都能卖上10元钱，俺山区人的日子也越来越好过了。”走出香菇种植示范园，望着远处村民忙碌的身影，山区百姓质朴的话语依旧在耳边回响：“趁着今年香菇行情好，咱得把活儿干精了，让大棚多出些钱，创个好收成。”
