贺阿姨采到蘑菇很开心 记者 惠禾 摄
长春市民贺阿姨今年60岁，每天八九点钟都会去南湖公园遛遛弯。9月29日，贺阿姨在雨后的树林里发现了“宝贝”——三丛大蘑菇。
“真是太兴奋了，就跟中了彩票似的。”贺阿姨说，自己往树林中走去，准备找块空地打套太极拳，可是走着走着，发现前方树墩上有两丛蘑菇。这把她高兴的，几步走了过去。“灰白色的蘑菇长得很肥大，密密的，长了七八层，特别漂亮。”贺阿姨说，这两丛蘑菇直径有20多厘米，从来没在公园里见过这么大个的。她小心翼翼地把蘑菇从腐烂的树墩中拔出来，抖抖根部的土，捧在手里沉甸甸的。“我往附近一看，旁边树墩上还有一丛，只是颜色是深灰色的。”贺阿姨像捡到宝贝一样，抱着回家了。
回到家，她把三丛大蘑菇一称，居然有3公斤。 “看着和家里常吃的蘑菇差不多，可是也不太敢吃。”贺阿姨说，希望专家能帮她看看，这是什么蘑菇，能不能食用。记者带着贺阿姨采到的蘑菇找到吉林农业大学农学院菌物研究所刘晓龙教授。
“贺女士采到的蘑菇就是平时市民们常说的平菇，学名叫做侧耳。”刘教授看到蘑菇样本说是可以食用的。这种蘑菇属于散菌科，有菌盖和菌柄，长在腐木上。一般在春秋两季繁殖的比较多，夏季比较少，即使出现也是在树林深处，雨后或有露水的时候。“像贺女士采到那么大的侧耳，在野外不多见。”刘教授说，这不是一年长的，应该是这树墩上四五年前就有菌，营养吸收够了，再快速生长的。
刘教授说，一般判断蘑菇是否有毒，有四种方法。
第一，颜色特别鲜艳的蘑菇，95%左右都是有毒的；第二，蘑菇上不起蛆的，也不能食用，有毒的可能性较大；第三，碰坏菌盖，也就是蘑菇头的边缘，出现白色液体流出的，也有毒；第四，菌盖上有疣，也就是小疙瘩的蘑菇也都有毒。“即使通过这四种方法判断后，也不能排除有毒的可能性。市民们采到蘑菇后，不要轻易食用，最好还是找相关专家看一下。”刘教授说，以长白山为例，有340多种蘑菇是可以食用的，但是不能食用的蘑菇都超过1000种，不要轻易尝试。
