翻料、浇水、搭建蘑菇棚架……记者近日走进福建宁德蕉城区八都镇元宝锭，放眼望去，一排排白色钢板建成的 “蘑菇房”鳞次栉比，厂棚内外尽是菇农忙碌的身影。
八都镇元宝锭是福建宁德蘑菇主产地之一，盛产双胞蘑菇，最高峰时种植面积达到500万平方尺。“空山感秋意，野地草棚拥，农夫闹冬闲，菇菌一丛丛”，是当地蘑菇业发展的最佳写照。
“蘑菇种植是八都镇的传统产业，几乎家家户户种植，最繁荣时期为上个世纪八十年代。”种植户黄邦旺对记者介绍说。当年，种植条件差，菇棚是用竹木、稻草搭建，没有二次发酵技术，菌种弱化，大家抵御自然灾害和防范市场风险能力差，蘑菇种植无效益，许多菇农纷纷转行或外出务工，蘑菇产业曾一度下滑。
提起蘑菇的产业复兴，八都镇镇长缪希崇一度黯然。他告诉记者，资金困难、人力流失、技术短缺三大问题是制约蘑菇产业发展的三大问题。
2007年，八都镇成立金嘉园蘑菇专业合作社，以“农户+合作社”的模式发展名优双胞蘑菇品种，进行立体、反季节周年栽培，实现一年可种植3季，投入一次可连续使用5至10年。
2010年5月，合作社借鉴国内外工厂化栽培技术，首创建设了八座“无硬化彩钢保温板控温出菇房”，将工业技术渗透到农业生产，一举扭转了长期依赖草棚生产的停滞局面，将栽培产量提高50-60%，质量提升两个等级。
“去年5月，我投资5万多元建成的2个工厂化菇房，种植5000平方尺的双胞蘑菇，到今年5月采摘结束，单一季蘑菇收入扣除培养料成本后纯收入达4万元，蘑菇撑起了我们的致富伞！现在不少在城里打工的人也回家准备种菇。”黄邦旺高兴之情溢于言表。
八都镇金嘉园蘑菇专业合作社负责人黄邦贵告诉记者，经过近4年发展，合作社现有生产栽培基地20万平方尺，拥有社员103人，带动社员年均纯收入达7100元，比非社员菇农增收40.8%。而且，辐射带动周边地区栽培面积185万平方尺，年购销蘑菇1600吨，产值1200多万元。产品远销上海、浙江、深圳、香港等地，建立了稳定的销售网络，实现农超对接，为规避自然风险和市场风险打下良好的基础。
对于今后如何更好推动食用菌传统产业发展，八都镇镇长缪希崇表示，今年年底前全镇工厂化栽培面积将达60万平方尺，产值达900万元，并带动周边乡镇建设50座菇房；计划新建“无硬化彩钢保温板控温出菇房”300个，年栽培面积达225万平方尺，年生产3个产季，建设形成蕉城区蘑菇工厂化设施栽培示范园。此外，政府将给予专项资金扶持蘑菇工厂化设施栽培，并协调金融机构提供扶持信贷资金。
