昨天上午，家住扬州市康乐新村的陈奶奶找到扬州时报记者，称自己买菜的时候，买到了一种假木耳。“这木耳明显有问题，和正宗的木耳不一样。”陈奶奶告诉记者，后来她从一位多年卖木耳的人口中得知，现在木耳也有假的。昨天上午，记者来到了市区的几家菜场和联谊批发市场进行了调查，一些业内人士向记者讲述了内幕。
20元一斤的木耳，买回家怀疑是假货
昨天上午，陈奶奶找到记者，称自己买到了假木耳。记者纳闷，难道木耳也有假？
陈奶奶告诉记者，她是前天早晨在四季园菜场购买的木耳。“当时看这干木耳便宜，才20元一斤，旁边围了不少人在买，我索性也买了几斤。”
陈奶奶说，她买回家当天就做了木耳炒鸡蛋，谁知道这木耳吃在嘴里一点木耳味道都没有。“泡木耳的时候，我就感觉不对劲，好木耳都是随时泡随时可以吃的，而这种木耳泡了好长时间，都发不下来，泡出来的水还有一股墨汁味。”
记者了解到，陈奶奶炒出来的木耳，家人吃了一口，都没有人再敢吃了。“嚼在嘴里都不烂，完全就不像是木耳，根本就是假的。”陈奶奶告诉记者，她后来再到四季园菜场找卖木耳的商贩，没想到，摊贩早就没了踪影。
业内人士：10元、20元一斤的木耳多半是假货
昨天上午，记者来到西区的美琪菜场。一位销售木耳的商贩告诉记者，陈奶奶买的那么便宜的木耳，多半是假的。这位商贩表示，以木耳种植的成本来说，正常木耳的价格都要在四五十元一斤，“二三十元一斤的木耳，根本就是假的，不少是人工的，多半都不能吃。”
这位商贩告诉记者，以前他也进过二十元一斤的木耳，“后来发现是假的，我都不敢卖了。”一旁买木耳的老人告诉记者，现在市场上不少木耳都是假的。“我们家都买七八十元一斤的木耳，菜场上那些二三十元一斤的木耳，基本都是假的。”这位老人表示，她买过一次便宜木耳，口感实在是差，所以她再也不买了。“还是超市里，有品牌的袋装木耳比较让人放心。”
■小贴士 选木耳的三大诀窍
昨天上午，记者来到市区的联谊批发市场，一位商贩向记者道出了其中的原委。据悉，不少假木耳都是采用一些黄木耳为原料，再用硫酸镁等化学物品熏制而成的，这些木耳对人体十分有害。
这位业内人士告诉记者，从外观上看，质量好的木耳大而薄，朵面乌黑光润，背面呈灰色，掺假的木耳厚，朵片往往粘在一起；从手感上来说，质量好的木耳手摸干燥，分量轻，掺假的木耳摸着有潮湿感，分量较重；最后放在嘴里尝尝，好木耳清香无怪味，要是有咸味，说明被盐水泡过，增加重量骗钱，甜味是用糖稀拌过，涩味是用矾水泡过，非常有害。
