第五届中国蘑菇节，将于11月18日至22日在漳州东南花都花博园与农博会·花博会同期举行。
本届蘑菇节展区面积1500平方米，设置主形象区及特装、国外、省外、省内、台湾菇类产品展区共73个展位。届时，来自国内外的专家和客商将聚首漳州，开展产业发展交流和商务合作洽谈。 其间，主办方将举办国内外食用菌产业产品展示展销、2011年食用菌工厂化栽培及食品安全培训会（含开幕式）、海峡两岸菇类产业联谊会（台湾菇类产业专题）、专题圆桌会议、易菇网友见面会参观考察漳州食用菌产业等多项配套活动。
中国蘑菇节从2007年起，已在漳州市连续成功举办四届，为国内外食用菌产业搭建起一个行业信息和商贸交流的资源平台，已成为亚洲地区规模最大的国际性食用菌行业盛会。
此外，11月20日至21日，还将在漳州大润发广场举办食用菌美食烹饪大赛，游客及市民可以参与品尝、点评。
