“今年的香菇卖不起价，去年最低有六七元每公斤，今年上市一阵子了才达到这个价，前段时间才两元多一公斤，比去年同期价格少了一半。”12月4日，说起今年的香菇市场行情，在景宁畲族自治县鹤溪镇三枝树村种植香菇的吴式深眉头紧锁。
今年丽水市香菇上市以来，价格较去年大幅下降，部分菇种降幅达到50%。记者从市农业局了解到，降幅较大的均为中低档的香菇，花菇、光面菇等品质较高的菇种价格仍与去年基本持平。
连日来，景宁县松宝食用菌专业合作社的社员们正在香菇棚内忙着采摘今年的第一批香菇。由于前两年香菇价格一直看涨，今年合作社增加了50多亩种植面积，但增产的香菇却没有给菇农带来喜悦。合作社负责人周道发告诉记者，社员的香菇是通过合作社直接销往上海的，已经刨去了收购商的中间环节，但每公斤的价格还是比去年要低一元多。
据市农业局食用菌站负责人介绍，今年香菇价格偏低主要是受市场和天气两方面影响。去年全国香菇价格一路走高，涨幅较大，一些种菌大户增加了种植面积，产量增加导致了价格下降。此外，今年的高温天气使菌棒的出菌率提高，但前段时间连续的雨水天气却导致头批脱袋菇的菇形不佳，品质下降，价格也由此降低。
面对遇冷的市场行情，加工企业和菇农也有自己的办法。云和县象山食用菌有限公司是一家专业从事食用菌加工、销售的企业，香菇多出口日本、韩国等国家。今年该公司又开辟了金华、杭州等国内市场。“在香菇单价不高的情况下，拓宽销售市场是我们打开销路的办法。”公司经理陈志伟介绍道。而景宁县英川镇榅堆村的村民则将新鲜香菇烘干，加工成半成品后出售，增加香菇的附加值。
