2011年11月20日，在第五届中国蘑菇节召开期间，我国著名食用菌专家、原三明真菌研究所所长黄年来研究员接受了易菇网的专访。
黄老在接受易菇网采访时首先总结了他的从业感受：他从事大型真菌资源研究、食用菌栽培试验将近五十年，立足三明真菌研究所，曾选育出20多种优良食用菌，推广到全国各地，为食用菌生产栽培做出应有的贡献。在从事食用菌研究中，黄老认为我们不但要有菌种还要把相关技术推广出去，没有广范的群众基础是无法推广的，像从台湾引进的杏鲍菇，古田从三明真菌研究所引进后，从瓶栽推广到袋栽，现在全国很多地方也在广泛栽种。我们不但要注重品种开发，从菌种的提供到生物学特性研究都要做好，就像台湾对银耳的研究，其实大陆也在研究，只是台湾在某些领域更先进，我们可以学习参考。两岸要继续加强合作，互相交流、取长补短，把食用菌产业做大做强。
在谈到对晚一辈食用菌从业者的希望时黄老表示，年轻人要重视大型真菌的分类工作，目前虽然已开发出来有60多种，但有些还不能推广栽培，希望开发出更多适合人体需要的食用菌品种。
黄老在接受易菇网采访时首先总结了他的从业感受：他从事大型真菌资源研究、食用菌栽培试验将近五十年，立足三明真菌研究所，曾选育出20多种优良食用菌，推广到全国各地，为食用菌生产栽培做出应有的贡献。在从事食用菌研究中，黄老认为我们不但要有菌种还要把相关技术推广出去，没有广范的群众基础是无法推广的，像从台湾引进的杏鲍菇，古田从三明真菌研究所引进后，从瓶栽推广到袋栽，现在全国很多地方也在广泛栽种。我们不但要注重品种开发，从菌种的提供到生物学特性研究都要做好，就像台湾对银耳的研究，其实大陆也在研究，只是台湾在某些领域更先进，我们可以学习参考。两岸要继续加强合作，互相交流、取长补短，把食用菌产业做大做强。
在谈到对晚一辈食用菌从业者的希望时黄老表示，年轻人要重视大型真菌的分类工作，目前虽然已开发出来有60多种，但有些还不能推广栽培，希望开发出更多适合人体需要的食用菌品种。
