福建是我国食用菌生产和出口大省，产量占全国的25％左右，去年食用菌鲜品总产量151万吨，总产值54亿元，创汇2．2亿美元，连续18年产量、产值、出口创汇居全国第一。尽管去年福建出口食用菌18．2万吨，比上年增长17．1％，增幅较大，但现有出口额还不及历史最高峰一半，出口潜力巨大。针对目前存在的问题，日前，福建出入境检验检疫局采取了5项措施促食用菌出口。
福建省出入境检验检疫局采取的措施是：帮促企业完善卫生质量保证体系，使企业逐渐从传统的粗放加工向先进的集约加工控制模式转变；将原料卫生及恶性杂质去除列入关键控制点加以控制；提前介入原料的农残、重金属监测，加快通关速度；探索实施分类管理，实现检验检疫模式转变；了解研究国际上对食用菌的卫生要求，及时通报，研究对策，开展针对性检测。福建省出入境检验检疫部门还建议：要加强科研创新，推动食用菌产业持续发展；保护好食用菌生产地区的生态环境，使用安全培养基，规范农药使用，确保原料的卫生质量；提高食用菌深加工技术，研制市场需要的高附加值产品；加强对人工培养菌种的知识产权保护。
