火燃村村民全森淼种植的平菇喜获丰收。
春节临近，不少粮农早已结束了手头的工作，等着一家人回家团聚过年，但家住章贡区沙石镇火燃村的许多菇农却没有闲下来，他们在保证最新鲜的农产品及时摆上市民餐桌的同时，也在新年种下新的希望。
1月17日，走进章贡区沙石镇火燃村，记者立即被眼前的乡村美景深深地吸引了。
古朴的木桥横架在清澈的小河上，亮丽的农家小院修建在平坦的村道旁，整齐的蘑菇大棚与小桥流水之间错落分布着白墙黛瓦的村舍。领路的章贡区汇泽食用菌专业合作社负责人告诉记者，临近春节，各类食用菌大规模上市，最近生意格外好，一会我们就能看到“竞相绽放”的蘑菇王国的美景了。
一路平坦，没感觉到什么颠簸，下车就已经来到大棚前了。“快进来吧！看看我的平菇，长得十分饱满。”当地种植户全森淼掀开厚厚的防水门帘走出来，满脸笑容地招呼着。
走进全森淼的蘑菇大棚，里面温暖如春，地里挤满了白胖胖的蘑菇“娃娃”。“现在种蘑菇得种‘科技蘑菇’，拌料、洒水、喷药、保温都用科学技术管着……”谈起种蘑菇的事儿，他讲得头头是道，一旁的人都夸他专业技术过硬。“你们看我现在像个专家似的。要不是以前有专业合作社技术人员的帮助，我哪能有今天这两把刷子。”全森淼一边开着玩笑，一边把这些“娃娃”轻轻放到箱子中。
在一旁的食用菌专业合作社技术人员告诉记者，村里像全森淼这样外出务工返乡回来种植食用菌的农户还有许多，他们加入了村里的食用菌专业合作社后，只需要安心种好蘑菇，销路无忧，专业合作社对发展食用菌产业实行“三统一”，即，统一培训、统一发放菇包、统一按保护价收购，形成了食用菌加工企业连着基地、基地带动农户的生产发展模式。
与全森淼一样乐开了怀的食用菌种植户，该村还有60多户，目前全村食用菌种植面积达200余亩。“今年，这些蘑菇真成了‘金娃娃’，新鲜香菇在市场上1斤能卖8元左右，新鲜金针菇在市场上1斤能卖10元左右，今年光种蘑菇，挣个六七万元肯定不成问题！”在全森淼的蘑菇大棚里不时发出阵阵欢快的谈笑声。
如今的火燃村农民种植食用菌种形成了规模，当地合作社不仅与赣州中心城区多个大型超市签订了农超对接协议，货物直接销往超市，还有供不应求的无公害食用菌发往广东、南昌等地，种植食用菌的年收入在6万元到100万元不等。
