南阳市彭营乡牢牢抓住春季食用菌产业发展“黄金期”，采取四项举措，推动食用菌产业发展步入“快车道”。
目前，以李庄村占地80亩的食用菌生产示范园为龙头向冯营、李锦庄、罗李沟、田岗、北王庄等村辐射。该乡食用菌协会荣获由中国科协、中央财政部授予的“全国科普惠农兴村先进单位”。全乡建成钢架结构标准化大棚35个，普通化大棚220个，实现种植品种由金针菇一菌为主到黑木耳、香菇、蘑菇、茶树菇、平菇、百灵菇等多种菌种的转变。
“教”——抓技能培训。多层次、全方位开展科技培训活动，不断拓宽群众视野，提高自身技能。邀请南阳农校、县科技局专家为菇农开展专题培训4期，已举办培训班15次，外出参观4次，受训农民达2000余人。
“带”——抓典型示范。以锻造“双带”型干部为目标，充分发挥党员干部的引领示范作用，全乡共有10名村干部投资30万元，新建食用菌标准化大棚12个，为农民起到了较好的示范作用。
“促”——落实优惠政策。对李庄村食用菌生产示范园优先进行水电路配套，除享受县政府优惠政策外，乡政府对新建食用菌净面积以以奖代补的形式调动群众的积极性。
“帮”——实施结对帮扶。采取领导干部包示范园，特色办人员包户的工作机制，点对点结对子主动帮扶，实行“保姆式”服务。协调贷款300万元，拉动食用菌产业向规模化、标准化发展。
