杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售,流通领域的成本大大降低,而商品的保质期长,可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工,以获得高品质、低成本的产品,更可以借助季节差和地区差扩大销售面,从而获得高额利润。
杀菌锅设备特点:
1、预热阶段:将热水箱里的水预热到95℃以上,快速注入杀菌锅内。
2、杀菌阶段:循环水泵将杀菌罐内杀菌水不断循环,并迅速加热到制定杀菌温度,专供卧式杀菌锅厂家,进入保温杀菌状态,锅内温度传感器将确保锅内温度分布均一。
3、降温阶段:降温冷水直接进入锅内,对物料进行快速降温。
4、本设备投资成本低,厂家生产高温高压牛肉杀菌锅,是中小型食品加工企业的理想选择。
5、温度分布均一,产品品质轻松控制。