香菇食用以干菇为主,烘干环节对香菇的形状,色泽,香味起关键作用,如今,消费者对食品卫生安全问题越来越重视了,特别是对于加工的品类,源头的制作工艺中是否环保卫生、是否干净无污染,是大家选择是否购买的首要考虑的问题。热泵烘干机环保的特点解决了香菇在生产过程中的卫生问题,安全的特点降低了用户生产的危险性。我司经过多年的技术改革进步,成熟的烘干方案及稳定的运行效果得到了广大用户的认可,在烘干香菇的过程中,烘干房内部采用耐高温高湿的风机使热风在烘干房内进行循环,强大的风量以及360度左右循环风路让烘干房各个地方温度的差别缩小,热风循环时不断地带走物料的湿气,自动排湿系统快速让物料烘干,烘干过程中均采用自动化管理,烘干过程中无需人员看管,烘干过程通风好,香菇表面受热均匀,无需人工进入进行翻转。成品品质能达到统一,无需人工分离
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香菇烘干机工艺:
1、开始烘干的温度不能过高或过低,35℃较佳。打开香菇烘干机里的进气口和排气孔,关闭回温孔,烘干3-4小时。每小时温度升高1-3℃,温度逐步升至40℃左右。
2、烘干到4-5小时后,温度逐步升至50℃左右,每小时升高2摄氏度,进气孔和排气孔关闭1/3,烘干3-4小时。
3、烘干8—9小时时,温度要逐渐升到55—60℃,这时进气孔和排气孔要关闭1/2,回温孔开启1/2,此阶段一般烘干1—2小时。
4、之后1个小时,温度控制在60—65℃,关闭全部的进排气孔,打开所有的回温孔,使热空气上下循环,能够保证菌褶蛋黄色并增加香气。
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空气能烘干机优点:
益禾空气能香菇烘干机控制仪表采用美国高精度数字传感器,能准确的检测到温、湿度值,同时可以设定不同参数数据,满足香菇烘烤的干燥曲线要求。先进的合理的烤房结构,合理的热风循环系统,保证烤房内的每处的受热都均匀,品质一样的好。它还具备了:
1、香菇烘干机提高工作效率,有利于专业化、规模化生产;
2,、 香菇烘干机可减少机械污染,提高香菇品质:烘干效果好 干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少,储存期长,比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。
3、 香菇烘干机降低自然环境制约风险,减少天气变化因素带来的损失;
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香菇烘干机操作流程及案例分享:
香菇烘干机操作非常简单方便,首先将物料清洗干净放置在车架子的托盘里面,再推进烘干房,然后编辑好烘干工艺,如时间、温度、湿度、烘干的模式等就可以启动设备进行烘干。在烘干的过程中,无需安排专门人员值守,提高工作的效率,减轻烘干的难度,使用该设备就可以轻松地实现自动化烘干,节省人力的成本。贵州一客户烘干香菇,每次烘干800斤,使用益禾6P的烘干设备,大概18小时完成整个烘干的过程,而且根据客户的反馈,烘干出来的香菇香味浓郁,色泽好看,匀称,可以称得上是上等好产品,深受下游客户的喜欢,回头猛增。而且也不用担心天气的原因而影响产量,随时都可以使用设备投入生产。此外,该设备还一机多用,可以适合不同物料的烘干,使用率非常高。
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香菇烘干房多少钱一台
烘干过程,自动的加热,自动排湿,自动烘干,具有节约能源,为企业节省能耗提供了很好的基础,节省了人工,具有节能环保的功能,热风是可以直接跟烘干物料接触,通过循环烘干排湿,烘干效果远比其他烘干房好,香菇含水较高,剪脚香菇约8-10斤左右烘干出1斤干香菇,冬天采摘的一般10斤出2到3斤