点击图片查看原图
虾干烘干机，虾仁烘干机，虾米烘干机，海虾烘干机
选择要烘干的海虾，要活蹦乱跳的那种，要筛选剔除那些大小不合格且不新鲜的虾，确保海虾的大小均匀。然后洗去泥沙杂质后，进行水煮或蒸制，放盐的比例要掌握好，一般是100斤虾加入两斤盐，而且要用粗颗粒盐，洒盐是为了虾干晒干后，有股淡淡的盐味，一是好吃，二是不易变质，煮虾的时间也要掌控好，一锅可能就十分钟左右，时间太长可能会煮糊了，时间不够又没有煮熟，晒干后不好剥；三是煮的时候要均匀翻动，让盐巴均匀地渗透在虾里面，使整虾充分吸收虾汤，顺带吸收虾油。只要掌握了这几点，煮出来的虾又好剥，味道又好时间以虾颜色由青白转红即可，这时的海虾也比较容易脱壳。
每年的8月到10月中旬正是南美白对虾最肥美的时节，根据科学的分析，虾的肌纤维比较细，其肉质细嫩松软，易消化，虾的口味鲜美、营养丰富、蛋白质含量高，还富含矿物质（如钙、磷、铁等）及碘质，对人类的健康极有裨益。对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。作为一种实实在在的营养食物，海虾制作成虾干味道鲜美耐储存，深受广大消费者的喜爱。传统的虾干以晾晒或碳炉烘烤，受蚊虫污染及天气影响，同时人力成本大，劳心费力，使用海虾烘干机制作虾干节约成本，省心省力，美味环保！
近年来，空气能热泵干燥由于干燥设备简单、操作方便、产品质量明显优于传统自然晾晒干燥而受到广泛关注。
空气能热泵烘干机采用逆卡诺原理，主要是利用热泵蒸发外界空气中的热量,或者回收干燥过程中排气的余热,经过压缩机做功,将能量搬运至烘房中,烘房内的热空气经过反复循环加温,吸收物料中的水分,自身降温加湿,经过热风排湿或者冷凝除水的过程,把物料中的水分排出,最终实现物料的连续干燥。
空气能热泵烘干机，采用电脑PLC智能化控制，恒温烘干，无需人工操作，启动即可等待烘干，烘干结束后自动关机，无需人工看守。
1．原料处理
虾米的原料有白虾、桃红虾、红虾、水虾、钩虾等。将原料中的杂鱼和其他杂质剔除干净，用海水或湖水漂洗干净。
2．煮虾
根据各地习惯分为盐水煮虾（咸干品）、海水煮虾、淡水煮虾（淡干品）。
（1）盐水煮虾：先在煮虾锅内倒入澄清的水，每50公斤原料虾用水60~75公斤，再根据原料的新鲜程度、加工季节、天气晴雨等情况，加入食盐8%~10%，最多不得超过15%，然后煮沸打清泡沫，再将鲜虾倒入，搅拌2~3次，使其煮熟度均匀，经10~15分钟，捞出沥干水分，以备烘干。
（2）淡水煮虾：煮虾锅内盛有七成淡水，烧开后将洗净的原料倒入，煮沸后搅拌2~3次，到虾壳发亮、虾熟透为止。通常不加食盐，但遇阴雨天气不能及时干燥时则需加盐5%~10%。
（3）海水煮虾：煮法同淡水煮虾。虽用海水但烧煮时不加食盐仍为淡干品，只有在阴雨天气时加5%~10%的食盐，加工后才为咸干品。以上煮水在将虾捞出后均可第2次使用，但最多只可使用3次。
3．干制
将煮熟的虾捞入筐中，沥干水后出晒。如遇阴雨天气，则应薄摊于室内风干，切勿堆放，以免虾料内部过热而变质。把虾米放到烘干盘上，一盘一盘放到烘干架子上，然后推进烘干房，要适当翻动，使其迅速、均匀干燥。烘干温度宜保持在35-45℃度，时间为3-4小时。
热风空气能烘干机的 8 大特点
●节能省电，省成本， 1 度电顶 4 度电
●智能运行，无需人工值守
●循环风量，受热均匀烘干
● PLC 触摸面板，一键烘干
●高效快速，可 24 小时运行
●定时定点，温度湿度精准可控
●漏电，过相，缺相保护，安全可靠
●仿自然风烘干，品质好，色泽佳
热泵虾皮烘干机什么牌子好
如何选择好用的虾干烘干机：
1、首先要选择节能环保型的烘干机，我国提倡环保清洁的卫生，尽量减少污染，所以选择高温热泵烘干机是一种明智的选择。
2、要选择品牌厂家的产品，有服务，无后顾之忧，另外大厂家有丰富的烘干经验，可以减少烤房设计不合理的风险。
3、要根据自己的实际需要来选择不同大小的烘干机。
4、因为虾是食品，在设计的时候尽量使用不锈钢车和环保的托盘。
