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虾干烘干机，虾仁烘干机，虾米烘干机，海虾烘干机
虾米干燥的方法有晒干或烘干两种。将煮熟的虾捞入筐中，沥干水后出晒。如遇阴雨天气，则应薄摊于室内风干，切勿堆放，以免虾料内部过热而变质。出晒时，把虾摊在草席或竹帘上，要适当翻动，使其迅速、均匀干燥。有条件的可把熟虾稍经冷却后均匀摊放在烘竹帘上，推进烘干房进行烘干，时间为3-4小时。
与虾皮、虾米、对虾、海虾、河虾一样，虾仁的市场需求量很大，因此也促进了虾仁烘干机的市场应用。烘干效果及品质上，虾仁色泽纯正，形态美观，味道清香，口感脆嫩，市场消费者受欢迎程度很高。传统的虾米干燥方式，需要大面积的场地，并且受环境天气所限制，传统烘干过程无法控制温度湿度，导致烘干出来的虾干品质不佳，效果不均匀,在当下国家提倡环保节能理念的大环境下，这种高能耗、低效率、重污染且干燥效果差，食品卫生安全不达标的方式，将被淘汰。
近年来，空气能热泵干燥由于干燥设备简单、操作方便、产品质量明显优于传统自然晾晒干燥而受到广泛关注。
空气能热泵烘干机采用逆卡诺原理，主要是利用热泵蒸发外界空气中的热量,或者回收干燥过程中排气的余热,经过压缩机做功,将能量搬运至烘房中,烘房内的热空气经过反复循环加温,吸收物料中的水分,自身降温加湿,经过热风排湿或者冷凝除水的过程,把物料中的水分排出,最终实现物料的连续干燥。
空气能热泵烘干机，采用电脑PLC智能化控制，恒温烘干，无需人工操作，启动即可等待烘干，烘干结束后自动关机，无需人工看守。
烘干过程：
1、蒸煮后的虾可带壳烘干，也可剥壳对虾仁进行烘干。将煮好的海虾沥干水分后，均匀地摊在烘盘上，装进物料车，然后送入海虾烘干房。
2、根据不同的海虾河虾品种，将烘干机的智能控制系统的温度设置在50℃～70℃的中高温为宜，时间约4小时左右，以水份为18％即可。烘干过程中一般要求稍大的循环风量，风速也比较高，避免水汽停留在虾干表面，控制要点为抑制细菌生长、要保持海虾、虾仁烘干后的色泽。
3、按以上的干燥步骤，用海虾烘干机烘出的虾干体形完整、外观整洁，色泽自然，呈淡黄淡红而有光泽，肉质丰满，虾身弯曲，带独特的自然鲜香。
蒸发器：采用专用定制的亲水换热器，可以靠平衡冷凝及通风，大幅度提高系统能效。
高精度电子膨胀阀：采用高性能电子膨胀阀，使系统能在各个状态点都能高效工作。
压缩机：采用热泵专用压缩机，使系统运行更加稳定、可靠、高效。
进口干燥器：采用原装美国干燥器，有效提高压缩机寿命及系统能效。
优质铜管：采用优质加厚铜管，良好的品质保证了产品的寿命，不漏氟。
高灵敏传感器：采用高性能传感器，让系统中精确的数据指导下调整状况。
进口电磁阀：采用原装美国电磁阀，不必为其可靠性而担心。
接触器：采用专业交流接触器，确保系统各组建供电安全可靠。
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研究表明，温度是影响食品干燥速率大小的重要因素，通常干燥温度越高，干燥速率越大。
虾干燥是水分通过其表面扩散和从内部向表面扩散而进行的，因此干燥温度的升高可以加快水分表面的蒸发，进而加快水分的扩散，降低对虾的干燥时间，但温度为60℃和70℃时，虾壳表面硬化严重，虾肉明显皱缩，虾干表面呈暗红色，而温度低于60℃时，虾干皱缩程度小，颜色红亮，因此考虑虾仁产品质量，干燥温度不宜超过60℃。
