点击图片查看原图
鹿茸菇产品经过四年的发展，已形成完整的基地到餐饮的供应链产业模式，因为鹿茸菇产业化生产技术还处于发展阶段，导致了一些不成熟的细条菇出现，给流通及消费市场造成了一定的误导；通过这两年市场推进来看，粗条鹿茸菇得到了市场的有效认可，而细条鹿茸菇因为外形跟蟹味菇干品（满天星）类似、营养成分含量较低，一直难以被市场所真正接受，在终端餐饮点餐率呈持续下滑的趋势，只有在粗条鹿茸菇缺货的情况下，作为市场补充而出现。
粗条鹿茸菇在含水量较低的情况下显得短小精壮，有效的锁住了营养价值。其在更适合鹿茸菇生长环境下驯化成功的，其优势除了外观更接近之外，粗条产品有效增加了营养含量，比市场上出现的细条鹿茸菇产品氨基酸、葡聚糖等营养成分含量略高4%左右。
就加工商而言，粗条鹿茸菇产品含水量低，烘烤转换率高，直接降低了烘干成本，直接带动了加工厂效益。粗条鹿茸菇因肉厚饱满，在流通市场销售过程中不宜因挤压、碰撞而造成破碎，成品外形茁壮、挺直，不仅在卖相上予以加分、更有效带动竞争优势，直接锁住终端客户群体。即使价格高于细条菇，也依然受到市场的追捧。
在终端厨师和消费者角度来看，粗条鹿茸菇产品易于摆盘、不凌乱，显得菜品有档次；而因为肉质较厚，吃起来口感更佳脆嫩、更有嚼劲。
