全自动化节能鱼干烘干设备
赛百诺双高xiao低温控温除湿机广泛适用于海参、花胶、鱿鱼、墨鱼、海鱼等海产品烘干。,与其他烘干方式相比,利用热泵进行烘干海产品具有热效率高、节能、烘干温度较低、税水效率高、卫生安全等特点,尤其适合于营养丰富、热敏性产品的烘干。实践证明,用热泵烘干鱼干等产品,不仅可节能近50%,而且可大幅度提高其品质及附加值,使其达到美国、日本的同类产品质量标准;用热泵烘干加工干贝柱和鲜蚝干等,取得了海珍类加工方法的突破,产值可翻番。
部分鱼类干燥加工处理的步骤:
1、剖割:按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式。背剖,一般用于鱼大肉厚的。剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀,刀至鱼头骨时,微斜在头骨正中切开。除去内脏及牙墩,把脊骨的血污及腹内黑衣粘膜,用刀片轻轻刮去。若鱼身较大,应在脊背骨下及另一边的肉厚处,分别开吞刀、夹刀及片刀,使盐水易于渗透。鱼小肉薄的,可采用腹剖。即在鱼腹正中进刀,两片对称剖开。腹边剖割的,可在鱼身中线下边切入,上至鱼眼外围,下到尾部肛门上为止。剖割后,去掉内脏。
2、洗涤:剖割后在血液凝固前,用刷子逐条地在清水中洗刷去血污、粘液,放进筐内,滴干水分。
3、盐腌:根据鱼体大小确定用盐数量,一般每100千克鱼用盐18~24千克。冬、春季偏少,夏、秋季节偏多。腌制时,将盐均匀地擦敷在鱼体、鱼鳃、吞刀、眼球及钓孔内。然后置于腌池内,肉面向上,鱼鳞向下,鱼头稍放低,鱼尾斜向上,层层排叠。叠至池口时,可继续排叠,直至超出池口10~15厘米。经4~5小时后,鱼体收缩至与池口平齐时,再加撒一层封口盐,并用竹片盖面,石头加压。使鱼体浸入卤水,充分吸收盐分,脱出水分。夏天还可以避免苍蝇在鱼体上生蛆。
4、烘干:将鱼体洗刷一次,除去沾染的污物,滴干水后,排放于烘干盘上。推进鱼干烘干房,开启主机的控制面板进行烘干,烘至鱼肚鱼鳃挤不出水分时,就干燥了。
值得注意的是,烘干房宜采用10公分厚聚氨酯板材,它比起泡沫板保温效果更好;全密闭式的烘房环境,更大地减少热损耗,降低能耗。,鱼干烘干机整个干燥装置采用的是保温性能好的不锈钢或者镀锌板的聚氨酯作为保温的材料,对整个设备的保温效果起到了很好的保护作用,耐温高,结构牢固,使用效果好。
全自动化节能鱼干烘干设备
鱼干烘干机整个干燥装置采用的是保温性能好的不锈钢或者镀锌板的聚氨酯作为保温的材料,对整个设备的保温效果起到了很好的保护作用,耐温高,结构牢固,使用效果好。,近几年鱼干越来越受到人们的青睐,市场需求量年年上涨。除口感外,另一个更重要的原因是鱼干的生产方式越来越卫生环保,比如干燥使用洁净能源的空气能烘干机。
赛百诺新一代鱼干烘干机的特点:
节能环保,采用空气能热泵烘干技术原理,用电量仅为普通电热烘干设备的四分之一,且没有污染排放物,绿色环保。
先进智能,空气能热泵烘干机控制系统采用PLC控制器,可以曲线控温控湿。烘干参数可以根据物料属性用户自由设定,无需专人值守,智能化操作,简单方便。
卫生安全,烘干房可选用食品级的不锈钢保温材料制作,密闭保温,烘干环境卫生安全。
专业设计,专业的技术人员根据物料的属性,设计不同的烘干房结构,像大部分的海鱼,淡水鱼类等烘干干燥,可以采用平面360度循环热风的结构,同时加大风量,避免水汽在鱼表面停留。
品质保障,烘干机核心部件采用国外进口材料,主要部件都选用高规格的材料制作。主机外壳采用镀锌板材质或不锈钢材质,相对于普通热泵烘干机增加了一定厚度,更加结实耐用。
空气能烘干机采用密闭式的烘房设计,烘房内环境干净卫生,能隔绝物料与大气环境直接接触,避免蚊虫叮咬、细菌滋生等。,赛百诺鱼干冷风干燥除湿机可根据不同的环境温度运行不同的工作状态,夏天环境温度较高时,可运行冷干模式,冬天环境温度较低时,可运行烘干模式,冷热自由切换,满足鱼干的干燥温度要求。
全自动化节能鱼干烘干设备
赛百诺鱼干冷风干燥除湿机工作的时候,利用少部分电能,就可以从环境空气中吸收到热能,通过主机的工作压缩机、蒸发换热装置,将热能转换给烘干房内的空气,达到干燥所需的温度,再利用循环风机将水分带走,最后通过主机的冷凝除湿装置将水分去除。,鱼干烘干机设备采用环保型空气能,仅需利用少量的电能即可大量吸收空气中的热量,驱使压缩机运行做功以达到烘干房升温的目的,节能效果非常显著,是其他节能产品的3倍以上。
市面上烘干设备种类较多,每种烘干设备都没有一个标准,烘烤出来的鱼干色泽和营养成分也参差不齐,如果采用煤锅炉或者油锅炉以及烧柴设备烘干,对于食品来说,很不卫生,加之目前国家对于环境保护的重视,加大了对于使用不环保设备的企业的监管和打击力度,所以一些能耗大,对环境造成污染的烘干设备逐步被取缔。
赛百诺研发生产的空气能鱼干烘干机及专业的鱼干加工干燥解决方案,很好的帮助了海产品水产品加工企业,解决了传统烘干机多种不卫生以及能耗大、烘干设备环评不过关,鱼干干燥品质差,需要大量劳动力的烦恼。
空气能干燥方式自动化、智能化更强,更好地保障烘干出来的鱼干品质、效果、味道。,传统的鱼干干燥方式,需要大面积的场地,并且受环境天气所限制,烘干过程无法控制温度湿度,导致烘干出来的鱼干品质不佳,效果不均匀。