松茸又名松口蘑、松茸蘑，是名贵
食用菌之一，享有盛名，被视为“食用菌之王”。松茸味道鲜美，香气扑鼻，是宴会上稀有佳肴。 松茸营养丰富，还具有较高的药用价值，含有粗蛋白质17%，粗脂肪5.8％，可溶性无氮化台物61.5％，还含有丰富的维生素B1、B2、C、尼克酸钙、磷、铁等。许多文献记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效.由于松茸所含有的激素类物质较多，对改善更年期内分泌失调也有一定的功效。松茸的食用方法：松茸炒山鸡片1、原料：水发松茸菌100克，山鸡肉150克。调料、精盐、料酒、味精、酱油、白糖、葱花、姜丝、湿淀粉、素油。2、制法：1、将松茸菌去杂洗净切片。山鸡肉洗净切片。2、油锅烧热，下葱姜煸香，投入山鸡肉片煸炒，烹入料酒、酱油，加入精盐、白糖和适量水煸炒，加入松茸菌片继续炒至山鸡肉熟烂，用湿淀粉勾芡，点入味精推匀，即可出锅。 山鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、多种维生素，具有补脾胃、益肾气的功效。与松茸菌相配成此菜，可为人体提供丰富的营养成分，具有补脾胃的功效。可作为体虚赢瘦、饮食减少、小便频数、消渴、咳嗽多痰、肺结核等病患者食疗菜肴。对健康人补益作用强。松茸甲鱼汤1、原料：松茸菌干片20克、甲鱼一只（约500-800克）、精盐、葱段、蒜片、姜片、味精、胡椒粉。 2、作法： 1、松茸干片用温水浸泡30-60分钟，洗净。 2、将宰杀处理洗净后的甲鱼放入锅内，加入姜片及清水适量，放旺火上煮沸，移至文火焖约一个半小时，加入松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯，起郭前加入精盐及蒜片、葱段、味精、胡椒粉即成。野生菌的营养价值1.碳水化合物：野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。德国科学家已经发现一些野山菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖、戌糖以及其它的醛糖和酮糖，另据美国一些媒体报道，菌类中的多糖可以显著提高机体免疫系统的功能。2.蛋白质：美味可口的野山菌，其蛋白质含量大大超过其它普通蔬菜，同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。据测定，菌类所含蛋白质约占干重的30%～45%，是大白菜、白萝卜、番茄等常见蔬菜的3～6倍。野山菌不仅蛋白质总量高，而且组成蛋白质的氨基酸种类也十分齐全，约有十七、八种。尤其是人类必需的八种氨基酸，几乎都可以在野山菌中找到。丰富的蛋白质提供鲜味，这也是野山菌口味鲜美的奥妙所在。3.维生素：食用菌的营养价值之所以高，还在于它含有多种维生素，尤其是水溶性的B族维生素和维生素C，脂溶性的维生素D含量也较高。4.微量元素和矿物质：野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用野山菌既可补充微量元素的不足，又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素失衡。公司简介： 西昌市中恒商贸有限公司是立足凉山并以凉山特产资源为基础，以凉山特色产品筛选、分类、宣传、推广、资源整合等为一体的综合性营销公司。公司下设招商部、物流部、产品部、仓储部、财务部、企划部、行政部、售后部、网络推广部、全国各地区办事处等部门，拥有一批年轻化、知识化、技术化的员工队伍，竭诚为广大新老客户提供细致周到的服务。为了让全国乃至全世界的朋友，足不出户就可购买凉山优质、特色产品，我公司推出一系列绿色、生态、营养、健康的凉山土特产，包括苦荞系列（苦荞茶、苦荞粉、苦荞沙琪玛）四川特产食品：手撕m牛肉、鸡枞油、高原苹果干、金阳花椒、德昌板鸭、野生菌品、特色火腿；民族工艺品、彝族漆器、航天模型等等。以弘扬凉山特色、打造凉山品牌为目的，让凉山优质、特色资源走向全国、走向世界。专业化、规范化、连锁化、系统化、高效化、市场化是公司的经营方针，也是公司核心发展战略的主导思想；兢兢业业、求真务实、永恒诚信是员工的工作作风；服务大众，让客户满意是公司的宗旨。在实际工作中，我们将秉承凉山人民热情大方、坦诚直率、一诺千金、实事求是的做人原则；在经营中遵循诚信、务实、创新的原则；广交天下朋友，现面向全国各地诚招加盟商。西昌市中恒商贸有限公司（北京办事处）作为首都市场的开拓者，将义无反顾的遵循“诚实，守信，真诚互惠”的商业道德，尽我们最大的努力，竭诚为您提供最完美的产品品质保证和最热情优质的服务。让每位顾客朋友满意，是我们永远不变的追求！西昌市中恒商贸有限公司全体员工，真诚期待与您的合作！更多优质畅销产品，尽在企业网站！http://www.kuqiao8.cn
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