炒竹燕窝:将现有袋装打开,清漂,冲洗干净,滴干,烘炒熟后起锅。将炒锅至火上烧热,加入适量的食用油,待油至六层热时,炒调料(姜、葱、蒜、白胡椒等),再放入炒熟的竹燕窝,加适量盐、味精等调鲜品,方可食用。鸡蛋炒竹燕窝:将现有袋装打开,清漂,冲洗干净,滴干,烘炒熟后起锅。再将鸡蛋炒熟后起锅,将炒锅至火上烧热,加入适量的食用油,待油至六层热时,炒调料(姜、葱、蒜、白胡椒等),再放入炒熟的竹燕窝、鸡蛋,加适量盐、味精等调鲜品,方可食用。燕窝羹的做法:将瓶开盖后,将水(一瓶加700毫升左右水)烧开放入竹燕窝,烧热后加入适量配料(桔瓣、枸杞、葡萄干、樱桃等),同时勾一定米汤芡,盐味调鲜品以清淡为主,具体配料可根据个人口味加入带甜酸味的水果,其成菜相当有食欲—即什锦竹燕窝。