云南天之蕈（xun）——南京天之蕈野生
食用菌有限公司，是一家专业经营出品源自于云南原始森林的天然野生食用菌的公司，所经营的野生食用菌品种繁多，达50余种，且全是天然野生；类别齐全，如：新鲜野生菌、速冻保鲜、清水保鲜、干品精包装、干品散装、礼品包装、油炸、腌渍等，可供国内及国外市场。公司所经营的野生菌类，在国家商标局已注册了商标“天之蕈（xun）”。我们将一如既往，奋力拼搏，把野生食用菌这一投资少，周期短，风险小，效益高的绿色产品尽快打开市场。同时也欢迎眼光远大、人品与能力兼优的人才加入本行业，在本市或外阜、或代理或经销，一同建设天然野生绿色食品的未来。 专业是我们自信的源泉 诚信是我们一贯的承诺 ——来自云南深山的珍品！野生菌简介：俗称野生
蘑菇、也称蕈、野山珍等，供人类食用的真菌。主要产于被称为“植物王国”、“动物王国”和“野生菌王国”的云南。真正的野生菌通常是生长在海拔2000-4500米的原始森林里，它们生长的环境无工业生活污染，无化肥农药滞留。野生食用菌最大的价值是“野生”是纯天然的绿色食品。自古以来就是国宴及高级宴会上的名贵菜肴，也是一种药膳兼用的美味食品，从古至今一直被视为特殊食物。真菌不含叶绿素，不能进行光合作用，其营养方式是通过它们产生的胞外酶，使复杂的固体基质降解为可溶性简单有机物，而后加以吸收。到了子实体阶段，更需经常供应充足的新鲜空气，及时排除二氧化碳。世界上可供食用的野生菌600多种，中国有360余种，而云南就占270多种，居全国第一。现享用食用菌的国家和地区颇多。如：欧洲、美国、日本、台湾、香港等。国外营养学家预言：21世纪，菌类将与传统的动、植物食品鼎足而立，成为人类新的营养资源。故被称为当今世界“十大健康食品”之一。 营养价值：野生食用菌称为高蛋白低热的保健食品，含有15-40%的菌体蛋白，18-21种氨基酸、丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖、戌糖、醛糖、酮糖、单糖、双糖和多糖、多肽、核酸、碳水化合物、纤维素和多种维生素，以及有机锗、硒、锌、铁、硫、磷、钙等。由于其高蛋白、低脂肪的特点，加上诸多的功效，将会成为人类健康长寿不可缺少的营养元素。 食疗作用：据专家鉴定，经常食用野山菌能产生多种抗菌素，可以有效保护心脏，降低中风风险。降血脂、降低胆固醇、养血、润燥、健脾胃等功效；既可补充微量元素的不足，又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素失衡。不仅能美容保健、解毒、抗衰老、且能防止动脉硬化、心脑血管疾病的发生。尤其有极强的抗核辐射能力。而当中的高分子结构葡萄糖，更对肺、胃、食道、肠等别具疗效。菌中的干扰素诱导剂（当人体受到病毒侵袭时，为抑制病毒增生而释放出来的物质）能诱导身体机能，增强免疫细胞的活力，增强人体免疫系统，有防止细胞变的作用，减低患病复发的机会。现代医学研究也表明，菌类能够美容是有充分科学依据的，是“享瘦”与养颜的上品.古代药学家神农氏、李时珍等，都对野生菌进行过考察鉴定。当今科学技术进步，人们把食用野生菌称作“返朴归真，回归自然”的一种享受和消除“文明病”、“富贵病”的重要手段。此外，中国是最早开始食用野生菌的国家之一。菌类菜肴在我国有悠久历史，一直被视为特殊事物，它可荤可素，薄而不淡，浓而不腻，被人们视为“山珍”。闻之菌香浓郁，食之味道鲜美。战国时代著作《列子汤问》中已有“朽壤之上，有菌芝者，生于朝，死于晦”的记载，《吕氏春秋本味》也称“和之美者，。。。。。。越骆之菌”，可知那时已知将野生菌类列为佳肴。东汉时期的《神农本草经》，唐代苏敬的《新修本草》，自宋至明相继又有陈仁玉的《菌谱》和潘之恒的《广菌谱》等著作问世；李时珍在《本草纲目》中也对前人利用食用菌的经验作了记述。以上所述摘自《中国大百科全书》《词海》《青岛新闻网》《新华社网》《三晋都市报》《中国食品产业网》等。欢迎浏览野生菌专业网站：www.zgysjw.comwww.yntianzhixun.com.cnwww.中国野生菌网.cnwww.野生食用菌.cnwww.云南野生菌.cnwww.云南松茸.cnwww.松茸菌.cn
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