茶树菇是近两年来国内新开发的珍稀
食用菌之一。它质优味美,香气浓郁,营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸种类齐全,含有人体所必需的8种氨基酸。成为消费者极受欢迎的珍稀菇之一。为尽快普及推广这一菇种,满足国内外市场的需求,有关专家,在广泛收集相关资料的基础上,结合生产、研究、开发实践,编著了本书。 本书以问答的形式,介绍了茶树菇的发展前景、经济效益、形态特征、生长发育规律、适宜的环境条件、
菌种制作、高产栽培方法、病虫害防治、采收、分级、保鲜、盐渍、干制等技术。本书内容丰富翔实,语言简练,通俗易懂,操作性强,对一些关键性技术采用文字叙述与图解相结合的方法加以阐述,使读者一看就懂,一种即成。本书是广大菇农致富的金钥匙,是广大食用菌技术人员及营销人员不可多得的参考书。本书内容有:茶树菇的价值及市场前景;茶树菇的生物学特性;菌种的制备与保藏;茶树菇高产栽培技术;茶树菇的采收与加工;茶树菇病虫害防治等