块菌是一类地下真菌,主要食用种为黑孢块菌,夏块菌和白块菌三种。其半人工栽培的方法也相同。栽培程序为培育树苗→人工接种形成感染苗→感染苗移栽→翻根修整等管理→5~7年开始形成子实体。子实体可持续成形20~30年。 外 部 形 态 子囊果呈不规则球形,椭圆形,表面有明显的如桑椹状的突疣,疣突多圆钝,由深网状沟缝分隔,果直径2.5~5.5cm×2.1~4cm或更大,黑褐色,深咖啡色,鲜时黄褐色.生于华山松、杉、麻栎、马桑等针阔叶混交林的浅表土层或植物根际的土中。 功 效 其味清香可口,是欧美地区喜食的菌类之一,主要制成饮食调料、食用或提取所需成分用于化妆品。 主要产地之一意大利南部,由于数量极其稀少,价格堪比黄金.据说到2007年,一公斤黑露菌市价6万港币. 块菌在云南也很多,比如在丽江市永胜县数量也还是比较多的,价格也不是很贵,但当地大多数人都不知道这种东西。经过这几年外地人来收购之后,才在当地市场上有售。