块菌

块菌与松茸、冬虫夏草一样是世界所有野生菌类中最负盛名的菌类，也是菌类中最为昂贵的野生菌之一。在欧美地区誉为黑钻石，该菌清香可口，含有多种氨基酸、碳水化合物、维生素和矿物质营养成份，并具有抗癌活性对癌细胞有一定的抑制作用。 被称为“国际第一名菌”，与羊肚菌、黑虎掌菌、鸡油菌并称为世界四大名菌，原产于我国云南、欧洲等地的原始森林，深藏于地下1-17米处，需20年成长期才从地底散发香味，必须依靠训练有素的寻菌狗嗅到其散发的香味才能找到其生长的位置，因而数量稀少，每公斤卖到750美元。