2013年云南省南华县新鲜野生菌 松茸

 2013年野生松茸新鲜上市，作为云南省最大的野生菌出口供应地南华县，位于楚雄州（省会：昆明），有野生菌之乡、菌王之乡的美誉，每年农历7月隆重举办野生菌之乡美食文化节。南华县松茸较西藏、中甸、东北松茸价格稍贵，但松茸味道浓重、口感香脆，是凉拌松茸最佳选择。

        本店常年经营各类野生菌干货，今年首次开始新鲜野生菌配货，小店经营新鲜野生菌20余年，口碑甚好，质量保障，价格合理，欢迎亲们进店咨询和订购！

下图均为实物拍摄，盒内净含量约为500g:

发货包装：专业野生菌吸水纸、泡沫保鲜盒、保鲜袋（保鲜时长：24小时）、礼品包装盒一个

品名：新鲜松茸+包装

规格：500g+800g(订购500g或1000g均按2公斤运费收取）

发货方式：

• ①机场航空提货： 一般当天发货当天到，需自己到机场取货（10公斤起发）
• ②中通快递：一般3天到货       
• ③云南、四川、贵阳的亲们可以选择发汽车一般10小时左右到达。

由于新鲜松茸的保鲜区很短，亲们可以根据自己的情况选择，越快越好。具体情况可联系客服沟通。

●松茸简介

　 松茸，又名松口蘑，是名贵食用菌。新鲜松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。宋代唐慎微著《经史证类备急本草》说，松林下菌蕾如鹿茸状的松茸，主产地在川西横断山脉。其风味独特，口感滑润。富有弹性，食后余香满口，鲜香别具一格。松茸富含蛋白质、脂肪、纤维素、多种氨基酸、不饱合脂肪酸；还含有其它菌类中少有的β-萄萄糖酸，核酸衍生物，肽类物质，有机锗Ge124-239PM，多糖LPB等稀有营养元素，具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。常食松茸能强精补肾，恢复精力，另具有益胃补气，强心补血，健脑益智、理气化痰，驱虫以及治糖尿病和抗癌等作用。《四川蕈菌》一书记载，“据日本千原吴郎报道，其热水提取物对小白鼠肉瘤S——180抑制率为91.8%，对其艾氏瘤抑制率为70%。”

   松茸在日本有“蘑菇之王”之称。日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。刚采下来，用松枝火烤食，有来自深山的松树林味，秋高气爽之日，携好友散坐于林边草地，红叶漫天，野花发生，沧桑之感油然而生。

●食疗作用

  松茸菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必须的氨基酸8种。还含维生素B1、B2、C和PP。有很高的营养价值和特殊的药用效果。据过去的许多文献记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、、驱虫等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8%和 70%。松茸营养丰富，实为野生蘑菇之王。

●松茸美食 

A. 松茸的粗加工：

冻品：在炒食前，有两种处理方法：

1.自然解冻法，即放在漏篮里让它在常温下解冻，再用开水出一下，方可进行烹调。

2.在开水中过二分钟左右，快速解冻。解冻后即可根据需要改刀处理，冲洗后上锅烹炒或煲汤。

干品：

烹炒或煲汤前先在40℃的温水中浸泡20分钟左右，让其软化，而后加工，制作成美味佳肴。

烤松茸：只有最简单的烹饪方法才能最大限度保存食材的原滋原味，而只有像新鲜松茸这样美味的食材才经得起这么“素颜”的烹饪。