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等级 特级 完整性≤ 90.0（%）
杂质≤ 0.1（%） 水分≤ 12（%）
菜品：干锅茶树菇 / 茶树菇烧豆腐 / 茶树菇炖鸡肉
炖品：茶菇番鸭煲 / 茶树菇土鸡汤 / 茶树菇排骨汤
| 蛋白质： | 22% |
| 脂肪： | 4% |
| 碳水化合物： | 20% |
| 钠： | 2% |
| 氨基酸： | 微量 |
| 钾： | 微量 |
| 钙： | 微量 |
| 铁： | 微量 |
| 保质期： |
1年 |
茶树菇是百姓餐桌上必不可少的一道美食，茶树菇色、香、味具佳，味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。茶树菇烹炒褒汤，幽香浓郁，耐人寻味。是家庭，宾馆宴席待客的上等佳品。深受消费者喜爱。茶树菇能供给蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿质元素及其他生理活性物质。据国家食品质量检验中心测定，每100克干品中含蛋白质14.2克，远高于肉类，蔬菜，生果。常常食用茶树菇可以大大补偿身。
茶菇营养十分丰富，蛋白质含量高达19.55%，所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的蛋氨酸含量占2.49%，总氨基酸含量为16.86%，包含人体必需的8中氨基酸。除此之外还含有丰富的维生素B，以及钾、钠等多种矿物质。茶树菇还集高蛋白，并且低脂肪，低糖分，是纯天然无公害的保健食用菌。用其煲出的汤，味道鲜美，香浓纯正，对儿童正常发育具有促进作用，对病人恢复健康又良好的疗效。茶树菇含有的抗癌多糖，对治疗抵抗癌细胞有很大的帮助，还对抗肾虚方面都有不错的效果。
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