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江西明佳菌业有限公司成立于2014年3月，位于江西省定南县农业科技园，占地约60亩，总投资5000万元，建筑面积约20000M2，公司引进荷兰全套设备以及先进的生产工艺，已建成现代化蘑菇料发酵场、全自动空调菇房，并配套深加工食品厂与有机菌肥厂，形成了农业大循环产业链。从原料到产品全程实行机械化、自动化种植，实现周年生产，日产鲜菇10吨，公司加农户周年最大产量可达5600吨鲜菇，产值7800多万元，鲜菇产品主要出口香港及东南亚地区，是目前国内工厂化生产双孢技术最先进，江西省境内双孢菇生产规模最大的现代化农业基地。
公司生产主要原料是利用稻草、麦秸+猪粪等畜禽肥料，年处理秸秆1万吨，畜禽粪1万吨，年生产双孢菇培养料2.5万吨，正所谓化腐朽为神奇。可解决定南县年出栏60万头生猪畜禽粪对东江水源的污染，有效保护港澳同胞的饮水安全；并带动1000户农民进行全年生产双孢菇与褐菇2000吨，实现每户当年增收3—5万元的精准扶贫目标；还能有效解决农民焚烧秸秆造成的空气污染问题。企业经营具有显著的经济效益和社会效益，我们是绿色环境、人居环境的倡导者和践行者。
公司秉承“诚信、博爱、严谨、创新”的经营理念，以人为本，精益求精，追求卓越。严格按标准化生产绿色、有机、无公害食品。我们将以一流的设备技术和经营团队，打造中国一流的工厂化食用菌企业。与国际市场紧密接轨，唱响民族品牌，放眼全球，走向世界。