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食用菌真空预冷设备
真空预冷是目前国际上先进的食用菌预冷保鲜方法， 真空预冷可以快速均匀地除去采收带来的田间热，降低了食用菌的呼吸作用，从而显著延长保鲜期，提高保鲜质量。真空预冷属体积型冷却方式，整体冷却速率快，冷却均匀，受包装与堆码方式影响小。特别适用于菌菇、杏鲍菇、草菇、金针菇等的冷链保鲜预冷。
ZMJ系列食用菌真空预冷机主要特点：
真空冷却方法与其它冷却方法相比较，具有如下特点 ：
1、保鲜时间长，无须进冷库就可以直接运输，而且中短途运输可以不用保温车；
2、冷却时间极快，一般只需二十几分钟，降至0℃-4℃温度范围，同时配合其他保鲜包装等综合保鲜措施，有效地保持食用菌鲜度、降低其变质或腐烂。
3、对菌菇原有的感官和品质（色、香、味和营养成分）保持得最好；
4、能抑制酶的生化反应或杀灭细菌及微生物；
5、具有“薄层干燥效应”，菌菇表面的一些小损伤能得到“医治”愈合或不会继续扩大；
6、对环境及加工车间无任何污染；
7、可以延长货架期，经真空预冷的食用菌，无须冷藏可直接配送高档市场或出口。
8、品牌优质配件，结构紧凑，占地小，部分型号可以即插即用。
ZMJ系列真空预冷设备部分规格—览表
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序号
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型号
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型式
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每次处理量
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每小时处理次数
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1
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ZMJ10
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单槽型
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一个卡板/次
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约2次/小时
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2
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ZMJ 10S
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双槽交替式
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一个卡板/次
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约3次/小时
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3
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ZMJ 20
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单槽型
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两个卡板/次
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约2次/小时
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4
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ZMJ 20S
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双槽交替式
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两个卡板/次
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约3次/小时
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5
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ZMJ 30
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单槽型
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三个卡板/次
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约2次/小时
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6
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ZMJ 30S
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双槽交替式
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三个卡板/次
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约3次/小时
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7
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ZMJ 40
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单槽型
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四个卡板/次
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约2次/小时
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8
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ZMJ 40S
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双槽交替式
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四个卡板/次
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约3次/小时
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9
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ZMJ 50
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单槽型
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五个卡板/次
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约2次/小时
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10
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ZMJ 50S
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双槽交替式
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五个卡板/次
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约3次/小时
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11
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ZMJ 60
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单槽型
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六个卡板/次
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约2次/小时
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12
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ZMJ 60S
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双槽交替式
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六个卡板/次
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约3次/小时
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13
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定制型
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若您所需的技术数据超出参数范围，中科证大专业研发团队为您专业定制
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